Levizzano Rangone

Levizzano Rangone est une frazione (hameau administratif italien) de la commune de Castelvetro di Modena, qui occupe une crête vallonnée au cœur de la zone de production du Lambrusco Grasparossa, cépage autochtone étroitement lié à ce versant de l'Apennin modénais. Le bourg se trouve à quelques kilomètres du chef-lieu de la commune, dans un paysage où les rangs de vigne alternent avec les fermes et où les chemins de terre suivent la morphologie des collines sans jamais la forcer. Ce n'est pas un lieu conçu pour le tourisme : il est resté, dans les faits, ce qu'il était — un établissement rural à l'histoire longue et à la vocation productive qui ne s'est jamais interrompue.

La présence humaine organisée sur ce territoire est attestée au moins depuis 890, lorsque les actes de l'Abbazia di Nonantola (abbaye de Nonantola) mentionnent l'existence d'une structure défensive dans la zone. Au cours des siècles suivants, le bourg et sa forteresse passèrent entre les mains de différentes seigneuries : en 1342, Levizzano entra dans le domaine de Guglielmo et Gherardo Rangoni, famille dont dérive la seconde partie du nom actuel. Le château que l'on voit aujourd'hui est une résidence fortifiée ceinte de murailles, dominée en son centre par la Torre Matildica (tour matildique), reliée au palais féodal par une galerie souterraine que l'on peut parcourir lors d'une visite guidée. Depuis la loggia de l'étage noble, la vue s'ouvre sur les vignobles environnants, établissant un rapport direct entre architecture et paysage agraire qui, ici, n'a jamais été rompu.

À l'intérieur du château se trouve le musée ROSSO GRASPA — Museo del Vino e della Società Rurale (musée du vin et de la société rurale), qui rassemble des outils agricoles, des instruments pour le travail du bois et du raisin, ainsi qu'un ensemble de documentation photographique sur la vie paysanne locale. Le musée ne se limite pas à ses murs : il propose aussi un parcours extérieur, défini comme le « musée hors du musée », qui invite à lire le paysage agricole environnant comme le prolongement direct des témoignages conservés à l'intérieur. C'est une approche qui traite le territoire comme une source primaire, et non comme une toile de fond décorative.

La production œnologique de ce versant collinaire s'articule autour du Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, un vin rouge à la structure affirmée, aux tannins plus marqués que d'autres expressions du Lambrusco modénais. Les caves de la zone produisent aussi l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, dont le processus de vieillissement dans les batteries de fûts de bois différents exige un minimum de douze ans pour la qualification affinato et de vingt-cinq ans pour celle d'extravecchio. Les deux produits partagent la même matière première — le raisin local — mais suivent des trajectoires radicalement différentes, et leur coexistence sur ce territoire dit quelque chose de précis sur la densité de la tradition productive émilienne.

Levizzano Rangone ne figure pas dans les circuits principaux du tourisme régional, et cette marginalité a préservé la juste mesure du bourg. Qui emprunte la route qui monte depuis Castelvetro trouve un établissement où les fonctions productives et résidentielles continuent de cohabiter sans séparation nette, où les caves font encore partie du paysage bâti et ne sont pas des structures reconverties. Le Lambrusco Grasparossa qui fermente sur ces collines porte en lui la spécificité d'un sol et d'un microclimat qu'aucune appellation ne peut décrire entièrement : on le comprend mieux en étant ici, en regardant les rangs de vigne à l'automne, quand les feuilles virent au rouge et que l'air porte encore le souvenir des vendanges.