Tagli pregiati
Vaste sélection de viandes de qualité, avec une attention particulière portée aux fiorentine et aux tagliate, choisies pour leur tendreté et leur saveur.
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Producteurs · Valsamoggia (BO)
Boucherie artisanale avec préparations gastronomiques à Bazzano
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 24670
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Le lieu
La Carneria Marotta Nicola est une référence pour la viande de qualité au cœur de Bazzano, hameau de Valsamoggia. Nicola Marotta sélectionne chaque morceau, le travaille avec une maîtrise artisanale et offre un conseil expert issu d'une connaissance approfondie du métier. Au comptoir, on trouve des viandes de qualité aux côtés de préparations gastronomiques réalisées avec soin, des bombette aux spécialités prêtes à être servies à table.
L'origine
La Carneria Marotta Nicola perpétue à Bazzano la tradition de la boucherie artisanale à travers une gestion familiale qui fait de la passion du métier son fondement.
Pourquoi lui faire confiance
LA CARNERIA MAROTTA NICOLA est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
LA CARNERIA MAROTTA NICOLA est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteLe vif · Comment cela naît
La Carneria Marotta Nicola choisit des viandes d'une qualité exceptionnelle provenant du territoire, en privilégiant des fournisseurs sélectionnés qui garantissent traçabilité et normes rigoureuses.
Chaque morceau est travaillé avec une maîtrise artisanale, dans le respect des caractéristiques de la viande et en valorisant ses qualités grâce à des techniques traditionnelles affinées au fil du temps.
Aux côtés de la vente directe de viandes fraîches, la boucherie réalise des préparations gastronomiques avec le plus grand soin, proposant des plats prêts à cuisiner qui préservent intacte la qualité de la matière première.
Nicola Marotta met sa compétence à disposition pour guider chaque client dans le choix du morceau le plus adapté, en suggérant modes de cuisson et préparations qui font ressortir les qualités de la viande.
Ce qui naît ici
Services et caractéristiques
Vaste sélection de viandes de qualité, avec une attention particulière portée aux fiorentine et aux tagliate, choisies pour leur tendreté et leur saveur.
Préparation gastronomique typique réalisée de façon artisanale, prête à être servie à table.
Spécialité préparée avec soin, qui allie la qualité de la viande à des ingrédients frais sélectionnés.
Morceaux préparés spécialement pour le tartare, travaillés avec précision pour garantir une fraîcheur maximale.
Large gamme de plats prêts réalisés avec une matière première de qualité, pensés pour ceux qui recherchent la praticité sans renoncer à l'excellence.
La preuve
La parole des visiteurs
«Nicola è una persona gentilissima e soprattutto sa tanto del suo lavoro... fatto una tagliata ieri con la sua carne era uno spettacolo carne buonissima.. burro dalla sua tenerezza.»
«Una vera eccellenza della macelleria. Ogni taglio di carne è scelto con cura, lavorato con maestria e consigliato con una competenza che solo chi ama davvero il proprio lavoro può offrire.»
«La cortesia e disponibilità di Nicola, sono davvero uniche, sempre pronto a offrire consigli preziosi. La qualità dei prodotti è eccellente, assaggiate anche le sue preparazioni, squisite.»
«Finalmente torno a mangiare carne. Nicola ha una carne di ottima qualità, ottimo sapore e rapporto qualità prezzo.»
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