Levizzano Rangone

Levizzano Rangone è una frazione del comune di Castelvetro di Modena che occupa un crinale collinare nel cuore della zona di produzione del Lambrusco Grasparossa, vitigno autoctono strettamente legato a questo tratto di Appennino modenese. Il borgo si trova a pochi chilometri dal capoluogo di comune, in un paesaggio dove i filari si alternano ai casolari e le strade bianche seguono la morfologia delle colline senza forzarla. Non è un luogo costruito per il turismo: è rimasto, nella sostanza, quello che era — un insediamento rurale con una storia lunga e una vocazione produttiva che non ha mai smesso di esercitarsi.

La presenza umana organizzata in questo territorio è documentata almeno dal 890, quando gli atti dell'Abbazia di Nonantola attestano l'esistenza di una struttura difensiva nell'area. Nei secoli successivi il borgo e la sua fortezza passarono attraverso diverse signorie: nel 1342 Levizzano entrò nel dominio di Guglielmo e Gherardo Rangoni, casata dalla quale deriva la seconda parte del nome attuale. Il castello che si vede oggi è una residenza fortificata cinta da mura, con al centro la cosiddetta Torre Matildica, collegata al palazzo feudale da una galleria sotterranea percorribile in visita guidata. Dal loggiato del piano nobile la vista si apre sui vigneti circostanti, stabilendo un rapporto diretto tra architettura e paesaggio agrario che qui non è mai stato interrotto.

All'interno del castello ha sede il museo ROSSO GRASPA — Museo del Vino e della Società Rurale, che raccoglie attrezzi agricoli, strumenti per la lavorazione del legno e dell'uva, e un corpus di documentazione fotografica sulla vita contadina locale. Il museo non si esaurisce tra le mura: propone anche un percorso esterno, definito "museo fuori dal museo", che invita a leggere il paesaggio agricolo circostante come estensione diretta delle testimonianze conservate all'interno. È un approccio che tratta il territorio come fonte primaria, non come sfondo decorativo.

La produzione enologica di questo versante collinare ruota attorno al Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, un vino a bacca rossa dalla struttura decisa, con tannini più pronunciati rispetto ad altre espressioni del Lambrusco modenese. Le cantine della zona producono anche Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, il cui processo di invecchiamento nelle batterie di botti di legni diversi richiede un minimo di dodici anni per la qualifica affinato e di venticinque per quella extravecchio. I due prodotti condividono la materia prima — l'uva locale — ma seguono traiettorie radicalmente diverse, e la loro coesistenza in questo territorio racconta qualcosa di preciso sulla densità della tradizione produttiva emiliana.

Levizzano Rangone non figura nei circuiti principali del turismo regionale, e questa marginalità ha preservato la misura del borgo. Chi percorre la strada che sale da Castelvetro trova un insediamento dove le funzioni produttive e quelle residenziali continuano a convivere senza separazione netta, dove le cantine sono ancora parte del paesaggio costruito e non strutture riconvertite. Il Lambrusco Grasparossa che fermenta in queste colline porta con sé la specificità di un suolo e di un microclima che nessuna denominazione riesce a descrivere completamente: lo si capisce meglio stando qui, guardando i filari in autunno quando le foglie virano al rosso e l'aria porta ancora il residuo della vendemmia.