Die Stimmen der Gäste
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Der Schnitt erscheint ab der dritten an der Tafel abgegebenen Stimme: bei weniger wäre es die Meinung einer einzigen Person, groß auf eine öffentliche Seite gesetzt, und das wäre nicht ehrlich.
Erzeuger · Grazzano Badoglio (AT)
Tierzucht, betriebseigene Metzgerei und Agriturismo im Herzen des Monferrato
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 12802
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Der Ort
Il Quintoquarto Agrimacelleria Stuzzicarne Allevamento in Grazzano Badoglio vereint Tierzucht, betriebseigene Metzgerei und Agriturismo (Bauernhofgastbetrieb) in einem einzigen Betrieb. Schon der Name verweist auf den quinto quarto, die Gesamtheit der Innereien, die in der bäuerlichen Tradition den wertvollsten und vielseitigsten Teil der Verarbeitung ausmachten. Der Betrieb arbeitet im Monferrato bei Asti nach dem Prinzip kurzer Wege, vom Tier bis auf den Teller.
Die Ursprünge
Il Quintoquarto entsteht als Antwort auf eine umfassende Sicht der Fleischproduktionskette, von der Zucht bis zum Tisch.
Bilder
3 Bilder · wischen
Die Lage
Il Quintoquarto Agrimacelleria Stuzzicarne Allevamento - Agrimacelleria - Agriturismo ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
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Worauf Verlass ist
Il Quintoquarto Agrimacelleria Stuzzicarne Allevamento - Agrimacelleria - Agriturismo gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
