Rubatà
Die Spezialität des Hauses ist dieses typisch piemontesische Produkt, das nach traditionellem Rezept hergestellt und von der Kundschaft sehr geschätzt wird.
Erzeuger · Gassino Torinese (TO)
Handwerkliche Familienbäckerei in Gassino Torinese, aktiv seit 1800
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27466
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Der Ort
Die Panetteria Barosso in Gassino Torinese zählt zu den langlebigsten Zeugnissen der piemontesischen Bäckerkunst, seit 1800 aktiv und über fünf Generationen weitergegeben. Fabio Barosso, unterstützt von seinem Vater Franco, führt die Familientradition fort und stellt handwerklich Brot, Grissini, Süßspeisen und die berühmten Rubatà her. Das reine Roggenbrot mit Natursauerteig, die schlichten, aber außergewöhnlichen Grissini und die Haselnusstorte gehören zu den beliebtesten Produkten. Die originelle frische Pasta und die Focaccine mit langer Gärzeit vervollständigen ein Angebot, das Echtheit und Qualität vereint. Ein gepflegter kleiner Außenbereich empfängt die Kundschaft in einer Umgebung, in der die Sorgfalt fürs Detail und die Leidenschaft für das Handwerk von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Seit 1800
Die Panetteria Barosso zählt zu den langlebigsten Zeugnissen der piemontesischen Brottradition, seit 1800 in derselben Familie weitergegeben.
Worauf Verlass ist
Panetteria Barosso Pane Dolci e Rubatá gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
Panetteria Barosso Pane Dolci e Rubatá ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIm Werden · Wie es entsteht
Das reine Roggenbrot wird mit Natursauerteig hergestellt, nach Methoden, die die Zeiten der traditionellen Gärung respektieren.
Die kleinen Focaccine durchlaufen einen verlängerten Gärprozess, der dem fertigen Produkt Frische und Bekömmlichkeit verleiht.
Jedes verkaufte Produkt entsteht in der Werkstatt der Bäckerei: vom Brot über die Süßspeisen bis zu den Grissini und der frischen Pasta – die gesamte Verarbeitung erfolgt vor Ort.
Was hier entsteht
Leistungen und Ausstattung
Die Spezialität des Hauses ist dieses typisch piemontesische Produkt, das nach traditionellem Rezept hergestellt und von der Kundschaft sehr geschätzt wird.
Die Grissini gelten als Bezugspunkt für Echtheit und Qualität, so sehr, dass sie von denselben Familien seit Generationen gewählt werden.
Mit Natursauerteig zubereitet, verbindet dieses Brot den authentischen Geschmack des Vollkornroggens mit der Bekömmlichkeit, die die traditionelle Gärung verleiht.
Mit frischen Zutaten hergestellt, bringt diese Torte die piemontesische Konditoreitradition mit der Qualität handwerklicher Verarbeitung zum Ausdruck.
Die Herstellung frischer Pasta zeichnet sich durch die Suche nach originellen Rezepten aus, die über die gängigsten Angebote hinausgehen.
Die Focaccine durchlaufen einen handwerklichen Prozess, der Zeit und Aufmerksamkeit erfordert und Frische sowie Leichtigkeit am Gaumen garantiert.
Der Beleg
Was Gäste sagen
«Jedes Produkt ist eine Garantie für Frische, Qualität und Liebe zum Detail. Wir haben eine personalisierte Geburtstagstorte bestellt: spektakulär!»
«Außergewöhnlich in allem: angefangen beim Brot und den Grissini, wirklich echt und vollwertig, bis hin zur fantastischen Haselnusstorte.»
«Die Grissini! Für mich sind sie die besten von allen, die ich probiert habe... schlicht, aber außergewöhnlich. Meine Familie kauft sie hier seit 3 Generationen.»
«Ausgezeichnete Bäckerei, köstliche Produkte, die an frühere Zeiten erinnern. Sehr sauberes Lokal und super Personal!»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.