Fiera Sana

Bologna – Prontissimo a spegnere la sua 26a candelina, il SANA Salone Internazionale del Biologico e del Naturale – scalda i motori e si riconferma come vetrina d’eccezione dove confluiranno non soltanto gli aficionados dei prodotti bio ma anche i commercianti specializzati nel settore erboristico e cosmetico per potersi confrontare dal vivo sugli ultimi ritrovati in tema di benessere psicofisico e alimentazione di qualità .

Come nelle edizioni precedenti, si attende una cospicua partecipazione di pubblico che da sabato 6 fino a martedì 9 settembre 2014 prenderà d’assalto i padiglioni di Bologna Fiere , ripartiti per l’occasione in tre differenti settori .

In quello dedicato all’ Alimentazione i visitatori, muovendosi fra una sfiziosa degustazione e l’altra, potranno apprezzare le ultime novità in tema di prodotti biologici certificati , freschi o conservati.

Nel settore Benessere saranno protagonisti gli articoli rivolti alla salute e alla cura della persona : si spazierà fra cosmetici a base di ingredienti naturali e bio, erbe officinali, integratori, alimenti pensati per esigenze dietetiche particolari (come quelle gluten-free, per atleti o per diabetici).

La terza area tematica, dedicata al vivere ecologico quotidiano , sarà dominata dai prodotti utili per la pulizia della casa, capi di abbigliamento bio, elementi di arredamento e mobili non trattati con sostanze chimiche.

cosmetici bio

Grazie a recenti programmi di internazionalizzazione del biologicomade in Italy, gli operatori che interverranno al Sana sono in trepidante attesa di incontrare delegazioni di buyer esteri provenienti da numerosi paesi esteri, fra i quali spiccanoAustria, Corea del sud, Danimarca, Francia, Germania, Emirati Arabi Uniti, Australia, Cina.

Ma non finisce qui, negli stessi giorni la stessa città di Bologna diverrà palcoscenico del VeganFest , il più grande evento europeo del settore, dove sarà possibile acquistare prodotticruelty freeper la realizzazione dei quali vengono escluse categoricamente sperimentazioni e sfruttamento a danno degli animali.

pizza-vegan

L’iniziativa parallela, che nel 2013 ha calamitato ben 32 mila visitatori, offre occasioni per esplorare la cultura vegana a 360 gradi: selezioni di pietanze, ma anche approfondimenti sui notevoli e documentati risvolti a vantaggio della salute e gli strumenti di educazione atti a promuoverla.

Per maggiori informazioni:
www.sana.it,www.veganfest.it

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notizie Les Agrumes d’Italie de Nino, il regno delle tradizioni culinarie siciliane e non solo   “Les Agrumes d’Italie” de Nino a Mouxy, in Francia, è un vero tempio del Made in Italy di altissima qualità e varietà. All’interno del suo emporio potrete trovare un’ampia gamma di prodotti tipici italiani che non troverete da nessun’altra parte. Il Signor Nino si è specializzato soprattutto nella vendita degli agrumi siciliani e di altri prodotti tipici della sua terra d’origine come gli arancini. Varcare la soglia del suo emporio significa respirare un’atmosfera di sapori invitanti e ammalianti dei quali è inevitabile innamorarsi. I suoi prodotti hanno alla base una selezione accurata perché Nino ci tiene tanto ad offrire alla sua vasta clientela solo il meglio che merita tanta cura e che non si può fare a meno di declamare. L’accoglienza di Nino è speciale perché oltre a fare degustare le proprie specialità, egli non smette mai di dispensare consigli su accostamenti di ingredienti, ricette e tradizioni tipiche siciliane. Molti sono i riconoscimenti che Nino ha ottenuto grazie al suo emporio come la certificazione per “i migliori agrumi italiani in Francia” di cui ne è tanto orgoglioso. Di come è nata questa sua forte passione per l’autentico Made in Italy che poi si è tramutato nel suo lavoro attuale discutiamo con Nino in questa interessante intervista.    
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notizie «La terra del buon gusto», portare l’Italia a tavola Freschezza e genuinità. Burrata, orecchiette e tartufo. Vini italiani ed un menù che asseconda il variare delle stagioni, con delicatezza ed attenzione a tutto ciò che il territorio può offrire. Senza fretta.
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notizie Porta Nuova Pizzeria e Cucina Italiana a Barcellona, la cura dei dettagli per un Made in Italy di qualità   Porta Nuova Pizzeria e Cucina Italiana è nata nel 2009 dalla forte motivazione di Wilma Nicoli e della sua famiglia di diffondere in Spagna, precisamente a Barcellona, l’amore per le tradizioni culinarie italiane che ha appreso nel corso degli anni grazie ai suoi nonni proprietari di una nota trattoria a Bergamo. Immersi in un’atmosfera conviviale, presso Porta Nuova potrete sperimentare diverse specialità caserecce che si rifanno alle ricette autentiche tramandate di generazione in generazione. Non potrete assolutamente fare a meno di innamorarvi delle pizze gourmet che non troverete da nessun’altra parte. Il loro impasto ha alla base la combinazione di farine biologiche e carbone vegetale. Il risultato è che mangerete una pizza leggera, sottile e facilmente digeribile farcita con materie prime provenienti direttamente dall’Italia. Il successo di Porta Nuova sta nella qualità e nella genuinità degli ingredienti che sono alla base delle sue specialità gustose e nella perseveranza di Wilma che nel corso degli anni ha saputo curare tanti dettagli che nell’ambito della ristorazione italiana all’estero non vanno dati per scontato e che contribuiscono a fare la differenza. Ce lo racconta in questa esclusiva intervista.
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notizie Italia Zuccheri, zucchero al 100% italiano nel pieno rispetto del rapporto “uomo” e “natura”   Italia Zuccheri è l’azienda italiana che produce zucchero al 100% Italiano. Infatti solo gli agricoltori di Coprob (cooperativa agricola che controlla Italia Zuccheri) hanno scelto di continuare a seminare, coltivare e lavorare le barbabietole per produrre l'unico zucchero 100% italiano rimasto. Lo zucchero di questa azienda proviene solo da barbabietole seminate, raccolte e lavorate rigorosamente in Italia. In oltre 50 anni, la cooperativa di Italia Zuccheri ha totalizzato circa 5.770 aziende agricole socie e 1.300 conferenti. Ogni giorno Italia Zuccheri si impegna a rispettare il rapporto speciale tra “uomo” e “natura” portando avanti una “mission” basata sulla sostenibilità ambientale e la tutela del lavoratore. Il fattore umano è centrale per questa azienda. Numerosi sono i prodotti che produce per i consumatori come lo “Zucchero Nostrano” Grezzo che ha riscosso tanto successo aggiudicandosi il Brand Award 2018. Nota e ricercata è anche la linea degli zuccheri vagliati. Sono pensati per soddisfare le innumerevoli e particolari esigenze dell’industria e gli artigiani che desiderano ottenere una struttura controllata e la standardizzazione del prodotto finale. Dell’azienda e dei valori umani ed etici che sono alla base della mission quotidiana ci parla Donatella Bratta in questa esclusiva intervista