Supplì ar telefono
Arroz, mozzarella, carne de ternera, tomate, zanahoria, apio, cebolla, huevos, harina, aceite y sal.
Pizza romana fina y crujiente cocida en horno de leña en el corazón de Brera
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 10087169
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El lugar
En Piazza del Carmine, en el corazón de Brera, la Pizzeria Giulio Cesare propone pizza romana según tradición: fina, crujiente, extendida a mano con el rodillo y cocida en horno de leña. La masa se elabora cada día, los ingredientes se eligen con cuidado. Junto a las pizzas, la carta incluye especialidades de la cocina romana como los supplì ar telefono, las flores de calabacín fritas con mozzarella y anchoas, y la alcachofa alla giudia.
En la mesa
En el barrio de Brera, la Pizzeria Giulio Cesare lleva la tradición de la pizza romana al centro de Milán.
Imágenes
12 imágenes · deslice
La ubicación
PIZZERIA GIULIO CESARE ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Arroz, mozzarella, carne de ternera, tomate, zanahoria, apio, cebolla, huevos, harina, aceite y sal.
Flores de calabacín con mozzarella y anchoas, en una pasta de levadura, huevos y harina.
Preparación según la tradición de la cocina judeo-romana.
La voz de los clientes
«¡Pizza romana realmente buenísima! Masa fina, crujiente y ligera. Se nota la calidad de los ingredientes y el cuidado en la elección de las materias primas.»
«Si pudiera les daría 6 estrellas: pizza bufalina riquísima, tiramisú espectacular. Servicio rapidísimo y atento, precios normales.»
«Comer esta pizza hace recordar las pizzerías de Trastevere. La pizza se extiende con el rodillo y se cuece en horno de leña.»
«La pizza es simplemente excepcional: extendida finísima, crujiente y ligera. ¡¡La digestibilidad merece un diez con honores!! Materias primas de altísima calidad.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
El método
Por qué fiarse
PIZZERIA GIULIO CESARE está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
Mozzarella, gorgonzola, fontina y Parmigiano Reggiano DOP.
01
La pizza se cuece en el horno de leña con fuego vivo, que le confiere crujiente y fragancia.