Schiacciate farcite
Masas sin artificios, rellenas al momento con embutidos y salsas de la propia bottega.
Restauración · Lucca (LU)
Bottega toscana con embutidos y salsas de producción propia en schiacciate rellenas al momento
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 10087155
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El lugar
Da Gastone es una bottega toscana en Piazza San Michele, en el corazón de Lucca. Produce por cuenta propia embutidos y salsas, curados en el local y preparados cada día, servidos en schiacciate rellenas al momento. Ingredientes elegidos uno a uno, un equipo joven que se ocupa directamente de la producción y el servicio, un local a pocos pasos de las murallas pensado para quien camina y prueba la Toscana por la calle.
En Lucca
Da Gastone no se cuenta un pasado familiar: se producen embutidos propios, se preparan las salsas cada día y se rellena una schiacciata pensada para comerse caminando.
Por qué fiarse
DA GASTONE está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
Imágenes
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La ubicación
DA GASTONE ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Masas sin artificios, rellenas al momento con embutidos y salsas de la propia bottega.
Las cifras
La voz de los clientes
«Buonissima sciacciata! Ingredienti di qualità e freschi. Ampia scelta del menù con affettati tagliati sul momento»
«personale fantastico, salumi di prima qualità, si vede che c'è impegno dietro ad ogni schiacciata.»
«Schiacciata buonissima e super farcita. Materia prima di altissima qualità, tutti i prodotti sono di produzione dei proprietari.»
«la miglior schiacciata ripiena di Lucca! ci siamo finiti per caso ed era veramente una bombaa!»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
Del productor
01
Da Gastone trabaja con embutidos que provienen de una producción directa, consolidada desde hace más de 150 años. El control sobre la materia prima empieza antes incluso de que llegue a la cocina.
02
La cadena corta permite seguir cada componente del plato desde su origen hasta el servicio, reduciendo los pasos intermedios y manteniendo la trazabilidad de lo que llega a la mesa en Lucca.