Platos de la tradición lucchese
Sopa de farro, trippa, tordelli: las recetas históricas de la cocina lucchese y del territorio circundante, recuperadas y presentadas con fidelidad a la tradición.
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Restauración · Lucca (LU)
Osteria histórica en el corazón de Lucca desde 1920, especializada en trippa y cocina tradicional toscana
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
Desde 1920 en Via San Paolino, a pocos pasos de la casa natal de Giacomo Puccini, la Osteria Rusticanella 2 da Luca Il Trippaio custodia la tradición gastronómica lucchese. Bajo la guía de Luca Nelli, al frente de los fogones desde 2006, el local propone las especialidades de la cocina humilde toscana —de la trippa a los tordelli, de la sopa de farro a la tagliata— y la célebre bistecca alla fiorentina. Reconocido por Vetrina Toscana por el uso de productos DOP, DOCG e IGT del territorio.
Desde 1920
En Via San Paolino, a pocos pasos de la casa natal de Giacomo Puccini, la osteria ha atravesado un siglo de historia manteniendo viva la tradición gastronómica de Lucca.
Por qué fiarse
Osteria Ciberia Rusticanella 2 da Luca Il Trippaio di Lucca está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Osteria Ciberia Rusticanella 2 da Luca Il Trippaio di Lucca ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEl menú
Sopa de farro, trippa, tordelli: las recetas históricas de la cocina lucchese y del territorio circundante, recuperadas y presentadas con fidelidad a la tradición.
Diversas variedades de carne preparadas a la parrilla por Luca Nelli, con especial atención a la bistecca alla fiorentina y a la tagliata, platos distintivos de la casa preparados según los cánones toscanos.
La pizza crujiente que desde 1990 atrae a lucquenses y visitantes durante todo el año, continuando la tradición iniciada por el Signor Onorato en los años sesenta.
Propuestas pensadas específicamente para los más pequeños, con raciones y precios dedicados.
Propuestas de almuerzo muy apreciadas por trabajadores, jóvenes y turistas, con una relación calidad-precio competitiva.
Las cifras
En vivo · La cocina
El restaurante está reconocido por Vetrina Toscana por el uso de productos DOP, DOCG e IGT. Además del célebre aceite de oliva virgen extra lucchese, la carta propone más de 35 etiquetas de vinos, principalmente toscanos.
El chuletón con hueso debe pesar al menos 1000 gramos y tener un grosor de dos o tres dedos para poder llamarse fiorentina. Preparada a la parrilla según la tradición toscana auténtica, representa una de las especialidades distintivas de la casa.
Un corte de carne a la parrilla de mínimo 500 gramos para dos personas, cortado en lonchas gruesas y guarnecido exclusivamente con productos locales: rúcula y parmigiano, o bien romero y lardo di Colonnata (tocino curado de Colonnata), entre otras variantes del territorio.
Imágenes
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