Strada del Sagrantino

Zwischen Montefalco und Bevagna, im Herzen des umbrischen Valnerina-Tals, erstreckt sich ein Hügelgebiet, in dem der Weinbau keine dem Landschaftsbild aufgesetzte Wirtschaftstätigkeit ist, sondern dessen tragende Struktur bildet. Die Strada del Sagrantino ist die Route, die dieses Gebiet durchzieht und Ortschaften, Weinberge und Weingüter entlang eines Weges verbindet, der durch die Gemeinden Montefalco, Bevagna, Castel Ritaldi, Giano dell'Umbria und Gualdo Cattaneo führt. Der rote Faden ist eine autochthone Rebsorte mit alter lokaler Tradition, der Sagrantino, der in diesem eng begrenzten Hügelgebiet die ausschließlichen Bedingungen für seinen Anbau findet: Die Herkunftsbezeichnung DOCG Montefalco Sagrantino kann anderswo nicht beansprucht werden.

Der Sagrantino zählt zu den italienischen Rotweinen mit dem höchsten Tanningehalt, eine Eigenschaft, die seine beeindruckende Struktur und sein Potenzial zu langer Reifung bestimmt. Sortenrein ausgebaut, benötigt er Jahre der Reifung, bevor er sein aromatisches Profil vollständig entfaltet. Diese von der Natur der Rebsorte auferlegte Langsamkeit spiegelt sich gewissermaßen im Rhythmus des Gebiets selbst wider: Die Hügel rund um Montefalco durchquert man nicht in Eile. Die Fresken von Benozzo Gozzoli in der Kirche San Francesco, aus dem 15. Jahrhundert, zeigen bereits den von üppigen Weinbergen umgebenen Ort — ein Zeugnis dafür, wie tief dieser Anbau in der Identität des Ortes verwurzelt ist.

Montefalco liegt erhöht über dem Tal des Clitunno, des Topino und des Tiber, sodass es traditionell als Ringhiera dell'Umbria (Balkon Umbriens) bezeichnet wird. Von dieser Position aus umfasst der Blick ein landwirtschaftliches System, das Weinberge mit Olivenhainen abwechselt, während die mittelalterlichen Ortschaften aus den Hügelkämmen hervortreten. Bevagna, eine Etappe der Route, bewahrt eine römisch-mittelalterliche Stadtstruktur von seltener Unversehrtheit, mit dem zentralen Platz — Piazza Silvestri — an dem zwei romanische Kirchen einander gegenüberliegen. Die historische Dimension dieser Bauwerke verflicht sich mit der önologischen des Weges, ohne dass eine die andere überwiegt.

2024 wurde der Museumskomplex San Francesco in Montefalco um einen immersiven Bereich zum Sagrantino erweitert, der am 20. April in Anwesenheit regionaler Institutionen und des Consorzio Tutela Vini di Montefalco eingeweiht wurde. Der Ausstellungsparcours nimmt seinen Ausgang von den alten franziskanischen Kellern und rekonstruiert die Geschichte der Herkunftsbezeichnung bis in die Gegenwart, wodurch die identitätsstiftende Verbindung zwischen der Rebsorte und dem Gebiet der Strada del Sagrantino gestärkt wird. Es ist ein interpretatorischer Knotenpunkt, der dem Besucher einen Schlüssel zum Verständnis bietet, noch bevor er die Weingüter der Erzeuger betritt.

Die Route funktioniert als System: Nicht das einzelne Weingut noch der einzelne Ort bestimmt ihren Wert, sondern die Beziehung zwischen den Elementen, die sich entlang der Strecke in einer lesbaren Abfolge anordnen. Die Agrarlandschaft, die Geschichte der Siedlungen, die önologische Technik und die umbrische Küche — mit ihren Hülsenfrüchten, Wurstwaren und lokalen Käsesorten — präsentieren sich als Teile ein und desselben Zusammenhangs. Die Strada del Sagrantino zu bereisen bedeutet, ein Gebiet zu durchqueren, das im Laufe der Zeit eine eigene Kohärenz aufgebaut hat, in der jeder Bestandteil auf die anderen verweist.