Pizza al forno a legna
Hauchdünne und knusprige Pizza, im Holzofen gebacken, von großzügiger Größe. Der dünne Boden trägt reichhaltige Beläge, in roten, weißen und speziellen Varianten.
Gastronomie · Castel Ritaldi (PG)
Pizzeria, Restaurant und Grillstube mit Holzofen in Castel Ritaldi
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Der Ort
La Taverna di Sampey ist eine Pizzeria, ein Restaurant und eine Grillstube in Castel Ritaldi, in der Provinz Perugia, die umbrische Tradition mit herzlicher Gastfreundschaft verbindet. Das Lokal zeichnet sich durch große Fensterfronten aus, die einen weiten Blick auf die umgebende Natur eröffnen und eine einladende, entspannte Atmosphäre schaffen. Die Küche bietet regionale Spezialitäten mit besonderem Augenmerk auf den Trüffel, Protagonist von ersten Gängen wie den Strangozzi und den Tortellini panna e tartufo. Die im Holzofen gebackenen Pizzen werden für ihren dünnen, knusprigen Boden geschätzt.
Die Tafel
LA TAVERNA DI SAMPEY ist eine Pizzeria, ein Restaurant und eine Grillstube, die die Spezialitäten des umbrischen Gebiets mit der herzlichen Gastfreundschaft von Castel Ritaldi verbindet.
Worauf Verlass ist
LA TAVERNA DI SAMPEY gehört dem Netzwerk Eccellenze Italiane an. Die Marke ist in Italien und im Ausland eingetragen: jeder zertifizierte Betrieb hat eine eindeutige Kennung, die jederzeit überprüfbar ist.
Die Lage
LA TAVERNA DI SAMPEY ist bereits auf unserer Karte, mit einem eigenen Zeichen zwischen den anderen zertifizierten Betrieben der Gegend: hier können Sie den Betrieb aus der Nähe betrachten.
Die Karte betretenIn der Küche
Leistungen und Ausstattung
Hauchdünne und knusprige Pizza, im Holzofen gebacken, von großzügiger Größe. Der dünne Boden trägt reichhaltige Beläge, in roten, weißen und speziellen Varianten.
Strangozzi al tartufo und Tortellini panna e tartufo feiern das Hauptprodukt des umbrischen Gebiets, Protagonist der traditionellen Küche.
Hamburger von Chianina-Rind, Tagliata vom Rind, Bistecca zum Kilopreis und Agnello scottadito bilden das Angebot an Qualitätsfleisch, mit Grillzubereitungen, die den Geschmack unterstreichen.
Wildschwein-Spezzatino, Tagliata al tartufo und Strapazzata al tartufo interpretieren die umbrische Tradition mit hausgemachten Rezepten.
Rinder-Carpaccio und ein raffinierter Hamburger bereichern das Angebot an Vorspeisen und Hauptgängen, neben den klassischen Gerichten der Grillstube.
Die Zahlen
Was Gäste sagen
«Ich liebe die Taverna di Sampey, Fleisch von hoher Qualität. Einer der wenigen Orte mit EHRLICHEN Preisen. Dünne, knusprige Pizza und sehr gutes Fleisch.»
«Ein ruhiger Abend unter Freunden in einem wirklich einladenden und großzügigen Lokal. Köstliches Carpaccio und raffinierter Hamburger. Sehr gute Pizza und schmackhaftes Fleisch.»
«Die Pizzen sind hauchdünn und riesig, sehr lecker! Draußen bietet sich ein herrlicher Panoramablick. Ein hervorragender Ort für ein Familienessen.»
«Schöne Lage mit herrlichem Panoramablick. Gute, große, dünne und gut belegte Pizza.»
Bewertungen erscheinen in der Sprache, in der die Gäste sie geschrieben haben.
Im Werden · Die Methode
Die Pizzen werden im Holzofen gebacken, eine traditionelle Methode, die den knusprigen Boden und die charakteristische Dünnheit der hauseigenen Pizza garantiert.
Die Fleischauswahl bevorzugt zertifizierte Qualitätsschnitte, von Chianina-Rind bis Rindfleisch, gegrillt oder nach traditionellen umbrischen Rezepten zubereitet.
Der in den Hausspezialitäten verwendete Trüffel stammt aus der Region, unter Beachtung der Saisonalität und der umbrischen gastronomischen Tradition.
