Finalmente anche a Balsorano (AQ)-in VIA CASE PISTOLA n.10, è possibile usufruire della piu' moderna tecnologia in fatto di produzione di olio extra vergine di oliva di ALTISSIMA QUALITA'.

Tutto questo presso il FRANTOIO "PANE & OLIO", dal 2019 divenuto AZIENDA AGRICOLA DI TUZI VINCENZO.

Potrete molire le vostre olive in un impianto continuo all'avanguardia che comprende tutti i cicli essenziali per una lavorazione di eccellenza ed a basso impatto ambientale. Defogliazione,doppio lavaggio delle olive con acqua corrente,frangitore a martello continuo,gramolazione con controllo elettronico della temperatura,sistema di lavaggio automatico per il cambio partite,sistema di estrazione a 3 fasi senza aggiunta di acqua.

Venite a trovarci o prenotate la molitura delle vostre olive al numero:347/1646047!!!

Pesce fresco locale frutti di mare antipasti carpacci marinati sughi già pronti spiedini polpette

La "Corte dei Sapori" nasce nel 2014 dall'azienda di famiglia fondata nel lontano 1800 è tramandata di padre in figlio da ben cinque generazioni.

L'azienda da sempre ha allevato bovini, gestendo tutta la filiera di crescita dell’animale: infatti fra le varie attività familiari c’era anche la coltivazione della terra.

Il maiale diversamente era allevato solo per uso famigliare.

Il nonno Archimede negli anni 60, durante il periodo invernale, praticava il mestiere del norcino andando presso parenti e amici o nelle varie famiglie del paese a lavorare la carne di suino, affinché diventassero ottimi salami.

Contemporaneamente negli stessi anni trasformò l'allevamento di bovini da lavoro (una volta utilizzati per la lavorazione dei campi) a bovini da latte assieme al figlio Alfeo.

Quest’ultimo venne a mancare prematuramente alla metà degli  anni 80 e lasciò la conduzione dell’azienda in mano al figlio Gianluca.

Gianluca in un primo momento continuò l’allevamento del bovino da latte, integrandolo successivamente con l’allevamento del bovini da carne.

Nel 1992 decise di integrare l'attività anche con l’allevamento di suini: iniziato con poche scrofe si è raggiunto nel 2014 le 50 unità: allevamento rigorosamente effettuato con metodo tradizionale; i suinetti che nascono in azienda sono allevati liberi tutti allo stato brado.

Dal 2012, Gianluca può contare sull'aiuto del giovane figlio Enrico.

Prodotti e ortaggi di produzione propria Km 0

Con esperienza, professionalità e gentilezza portiamo cibi genuini e un sorriso nelle tavole dei nostri clienti da più di vent'anni

Cantina Boriassi
AZIENDA BIOLOGICA

“Una tradizione contadina che nasce dall’amore per la terra e i suoi frutti più semplici. Tra i Colli di Luni, agli inizi del 1900, Rosa e Antonio Galletti cominciano a produrre vino e olio, passando poi i segreti di questa passione di generazione in generazione.

Proprio da questa terra, culla di una lunga tradizione vitivinicola che si perde tra la storia etrusca e romana, nascono ancora, oggi come una volta, il Vermentino e tutti i prodotti della Cantina Boriassi.”

Produzione e vendita di prodotti tipici locali.
Ci potrete trovare presso I nostri punti vendita di Carcoforo e Vocca.

La Grande Macelleria Egidio nasce a Portici nel 1966 grazie alla passione ed alla dedizione di Egidio Mazzaccaro. Negli anni si distingue per la professionalità, per la simpatia ma soprattutto per la qualità che parte dalla selezione scrupolosa del bestìame più pregiato.

Oggi il figlio di Egidio, Massimiliano, continuando a basarsi sugli stessi principi del padre, porta avanti l'attività con uguale dedizione e passione, introducendo allo stesso tempo una serie di nuovi servizi per continuare ad accontentare una clientela, che negli anni ha dimostrato sempre maggiore fiducia ed affetto.

Oggi la Grande Macelleria Egidio offre in aggiunta alla vendita di carne fresca macellata, anche polli allo spiedo, preparati a base di carne da cuocere e già cotte, una serie di contorni, una linea di preparati cotti e pronti alla cottura senza glutine (per celiaci), squisiti panini alla piastra, ed un servizio efficace e veloce di Catering per pranzi e cene.

Tutto ciò non sarebbe possibile senza l'impegno dí un personale specializzato, di moderne tecnologie e di una particolare attenzione alle norme igieniche ( tutti i preparati vengono forniti in vaschette di alluminio che aiutano a preservare sapore e genuinità).

Queste poche righe, oltre a presentarci, vorremmo che fossero un' occasione per ringraziare la vasta ed affezionata clientela e tutte le persone care : Nicoletta (mia mamma), Diego, Barbara, Pamela, i miei fratelli ) ed ovviamente, colui che ha reso possibile tutto ciò : mio Padre .

La macelleria Ansano è posizionata nella piazza di Pò Bandino nel comune di Città della Pieve tra le province di Perugia e Siena, è possibile notarla dalla vicina strada statale. Il negozio è stato inaugurato nel 1975, in questi anni è stato rimodernato più volte internamente e anche l' attrezzatura utilizzata per la preparazione dei nostri prodotti segue le ultime tecnologie. Siamo in possesso dell' autorizzazione sanitaria per la preparazione degli insaccati, come salsicce fresche e secche, salumi, capocolli, prosciutti etc. Grazie al nostro forno possiamo garantire alla nostra clientela il servizio di rosticceria con una ampia scelta di prodotti cotti, fra cui prodotti tipici quali il sanguinaccio, la trippa di vaccina, i polli e la coppa di maiale e qualsiasi altro prodotto su ordinazione.

Chiacchierando simpaticamente con Silvano, titolare della Macelleria Ansano, scoprirete che la sua esperienza è iniziata ai tempi dei contadini, quando si uccideva il maiale per la famiglia; Silvano a quei tempi, girava per le varie famiglie e si prestava per lavorare il maiale e per dividerlo in tutte le sue parti. Come è facile intuire il taglio della fettina non è che l'ultimo atto di un lavoro precedente che spesso ignoriamo. La preparazione della carne, dalla macellazione alla vendita, richiede parecchia esperienza: Silvano, Orelia e Luca hanno imparato l'arte di preparare diversi tipi di tagli, aiutando il cliente nella scelta e consigliando il modo più idoneo per la cottura. Alla Macelleria Ansano la scelta dei bovini avviene secondo una scrupolosa selezione, fra animali di razze pregiate, alimentate in modo del tutto naturale: fieno, mais, fave, soprattutto senza l'uso di estrogeni per garantire il consumatore ad un acquisto in tutta sicurezza.

La macelleria Ansano lavora esclusivamente ottime carni conservando le metodologie tradizionali. I bovini sono esclusivamente di razza Chianina, Romagnola o Marchigiana seguendo le normative del consorzio IGP, sono provenienti da allevatori locali selezionati di nostra fiducia.

Nel nostro negozio lavoriamo carni bovine, suine, ovini e caprine scelte personalmente e con competenza presso allevatori locali con particolare riferimento alla confezione di salsicce di puro suino, porchetta, arrosti di faraona, pollo, coniglio e vitello. Periodicamente frequentiamo corsi di aggiornamento per la lavorazione di prodotti pronti a cuocere, come il nostro classico polpettone della bisnonna, peperoni ripieni, zucchine ripiene, calzoni di carne, il gustoso arrosto di tacchino ripieno di verdura e ricotta, nonché spiedini misti.

PASSIONE, COMPETENZA, DINAMISMO, AFFIDABILITÀ
Chi siamo?

Non possiamo vantare una tradizione centenaria alle spalle, ma possiamo assicurarvi che al nostro progetto ciò che non manca è la passione!

Passione nell’allevare il nostro bestiame allo stato semibrado, nutrendoli con soli cereali di nostra produzione nella piana di Ripi, senza l’utilizzo di OGM o mangimi industriali.

Passione nel confrontarci con altri allevatori che fanno dell’ attenzione per l’ alimentazione dei loro animali la caratteristica che ci permette di sceglierli.

Passione, infine, nell’ accoglierVi nel nostro punto vendita ad Alatri, e nel caso in cui non possiate venire , offriamo anche il servizio a domicilio su richiesta, così da rispettare al meglio le Vostre esigenze.

Altro da aggiungere? No, aspettiamo che a giudicare il nostro impegno siate proprio voi. Venite a trovarci, vi aspettiamo!

Frutta e verdura fresca con prodotti tipici campani dalla mozzarella di bufala DOP alla pasticceria napoletana

ARRIVI GIORNALIERI di mozzarella di bufala e tutti i prodotti caseari e non CAMPANI
SERVIZIO RISTORAZIONE
CONSEGNA A DOMICILIO
PASTICCERIA NAPOLETANA
MINIMARKET

Crescere insieme coltivando i tradizionali prodotti della pianura montorese!

Produciamo la Famosa Cipolla Ramata di Montoro!

MACCHIA, nasce dall'unione di tre importanti fattori: la tradizione, poiché il Vermouth colloca le sue origini in Piemonte (1786); l'evoluzione, perché viene introdotta la variante del mirto, tipico arbusto della Sardegna anticamente impiegato per dolcificare i vini; la storicità, che lega entrambe le regioni nel Regno di Sardegna e Piemonte (1720- 1861). Vino bianco, puro zucchero di canna, una ricercata selezione di erbe, spezie e la particolarità delle bacche di mirto, rendono questo Vermouth unico nel suo genere”!
Emilio Rocchino

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