Schiacciate farcite
Impasti senza fronzoli, farciti al momento con salumi e salse della bottega.
Ristorazione · Lucca (LU)
Bottega toscana con salumi e salse di produzione propria in schiacciate farcite al momento
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 10087155
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Il luogo
Da Gastone è una bottega toscana in Piazza San Michele, nel cuore di Lucca. Produce in proprio salumi e salse, stagionati in loco e preparati ogni giorno, serviti in schiacciate farcite al momento. Ingredienti scelti uno per uno, una squadra giovane che si occupa direttamente di produzione e servizio, un locale a due passi dalle mura pensato per chi cammina e assaggia la Toscana per strada.
A Lucca
Da Gastone non si racconta un passato di famiglia: si producono salumi propri, si preparano le salse ogni giorno e si farcisce una schiacciata pensata per essere mangiata camminando.
Perché fidarsi
DA GASTONE è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Immagini
13 immagini · scorri
La posizione
DA GASTONE è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Impasti senza fronzoli, farciti al momento con salumi e salse della bottega.
I numeri
La voce dei clienti
«Buonissima sciacciata! Ingredienti di qualità e freschi. Ampia scelta del menù con affettati tagliati sul momento»
«personale fantastico, salumi di prima qualità, si vede che c'è impegno dietro ad ogni schiacciata.»
«Schiacciata buonissima e super farcita. Materia prima di altissima qualità, tutti i prodotti sono di produzione dei proprietari.»
«la miglior schiacciata ripiena di Lucca! ci siamo finiti per caso ed era veramente una bombaa!»
Dal produttore
01
Da Gastone lavora con salumi che provengono da una produzione diretta, consolidata da oltre 150 anni. Il controllo sulla materia prima inizia prima ancora che arrivi in cucina.
02
La filiera corta consente di seguire ogni componente del piatto dalla sua origine fino al servizio, riducendo i passaggi intermedi e mantenendo la tracciabilità di ciò che arriva in tavola a Lucca.