Storie e Sapori St. Julian’s: i sapori inediti della cucina campana a Malta

A Malta è possibile gustare la tradizione culinaria campana grazie ai ristoranti Storie e Sapori St. Julian’ s. Amante dell’autentico Made in Italy, il giovane Giuseppe Napolitano dopo una vacanza a Malta si è letteralmente innamorato dell’isola. Qui ha coronato il suo sogno di aprire cinque ristoranti italiani che si differenziano per qualità, professionalità e creatività. Il menù dei ristoranti Storie e Sapori St. Julian’ s è ricco di specialità preparate seguendo le ricette campane che si tramandano di generazione in generazione.

Interni del locale

Grazie ai ristoranti di Giuseppe Napolitano è possibile intraprendere un viaggio culinario tra i sapori, le storie e le tradizioni gastronomiche di Napoli, una città tanto cara a Giuseppe. I prodotti che sono alla base delle pietanze preparate con tanta competenza e amore da chef rigorosamente napoletani hanno alla base ingredienti che provengono direttamente dalla Campania. Mangiare in uno di questi ristoranti significa fare letteralmente il pieno di sapori inediti e indimenticabili. La soddisfazione del palato si combina con l’allegria, la cordialità e l’entusiasmo contagiosi di uno staff altamente professionale. Ce lo racconta Giuseppe Napolitano in questa esclusiva intervista.

Com’è nata l’idea di promuovere l’autentico Made in Italy con Storie e Sapori S. Julian’s a Malta?

Cinque anni fa siamo venuti per la prima volta su quest’isola per una vacanza e ce ne siamo subito innamorati. Abbiamo subito capito che era il posto ideale nel quale aprire diversi ristoranti nei quali diffondere la vera cucina campana.

Una delle filosofie della nostra cucina italiana è “mangiare bene” e “mangiare sano”. Per lei cosa significano questi due concetti?

Mangiare bene significa mangiare cibi genuini come ricette con pomodori San Marzano, olio extravergine d’oliva e pasta artigianale. Sono i prodotti Made in Italy che utilizziamo tantissimo nei nostri ristoranti e dei quali non possiamo fare a meno. Fanno la differenza.

Penne al pomodoro e basilico

Pizza

Che tipo di pizza possiamo gustare presso Storie e Sapori S. Julian’s?

Una pizza napoletana con alla base una lievitazione di 48 ore. Condita con ingredienti di qualità che importiamo direttamente da Napoli.

Quali sono i piatti più richiesti dalla sua clientela?

La pasta al pomodoro è quella più venduta. E poi stesso introduciamo nel menù la pasta con le patate. È molto gettonata. Ci rifacciamo sempre ed esclusivamente alle ricette tradizionali del nostro territorio di origine.

Un piatto che dobbiamo assolutamente assaggiare...

Vari piatti. Consiglierei le linguine ai frutti di mare. Questo piatto si chiama proprio “Storie e Sapori”. È fatto con frutti di mare di qualità, con pasta artigianale trafilata al bronco. Questi ingredienti conferiscono un sapore ineguagliabile.

Com’è strutturata la carta dei vini di Storie e Sapori St. Julian’s?

Abbiamo solo ed esclusivamente vini campani.

Che tipo di atmosfera troviamo presso Storie e Sapori St. Julian’s ?

Da noi c’è un’atmosfera familiare. I clienti si sentono a loro agio come se fossero a casa loro. Li coinvolgiamo amichevolmente quando organizziamo eventi come guardare le partite del Napoli.

Qual è la parte più soddisfacente di questo lavoro?

Far felice il cliente e soddisfare tutte le sue richieste.

Bruschette

Esterno del locale

Quanto conta per lei l’aggiornamento e la formazione in questo settore?

Fa tantissimo. Rappresenta la chiave del successo. Noi ci teniamo tanto a far seguire un periodo di training a coloro che decidono di lavorare con noi.

Un consiglio che darebbe ad un giovane che vuole intraprendere il suo stesso lavoro…

Scegliere di offrire la qualità e l’autenticità del Made in Italy

Quanto spazio Storie e Sapori dà all’estetica di un piatto?

A noi interessa soprattutto il sapore di un piatto. L’estetica la curiamo in maniera equilibrata senza far perdere il sapore al piatto stesso.

ID Anticontraffazione: 11365

Mariangela Cutrone

ARTICOLI CORRELATI

notizie Mamma’s Simple Food, la vera cucina italiana che resiste nel tempo in Germania Presso la cittadina tedesca di Dinslaken vi è un piccolo ristorante italiano chiamato Mamma’s Simple Food. Varcando la sua soglia ci si ritrova catapultati piacevolmente in un’atmosfera che trasuda italianità pura e autentica. Nato negli anni Ottanta come ritrovo per gli italiani emigrati in questa zona che sentivano la nostalgia dell’arte culinaria italiana, questo ristorante nel corso degli anni, resiste e riscuote sempre tanto successo come nel periodo delle sue origini. Il segreto di questo inaspettato successo è da rintracciare nell’atmosfera calorosa e accogliente nella quale vi potrete immergere per degustare prelibatezze italiane cucinate con ingredienti semplici, genuini e di qualità. Il menù del Mamma’s Simple Food è in grado di soddisfare ogni esigenza di palato, anche quella più esigente. Potrete scegliere tra una varietà di piatti tipici italiani che vi faranno esplorare sapori unici nel loro genere. Davvero imperdibile è la panna cotta che ha alla base una ricetta che si tramanda di generazione in generazione da circa trent’anni. Mangiare presso il Mamma’s Simple Food significa sentirsi in Italia e trascorrere momenti memorabili e rilassanti lasciandosi coccolare dal cibo di qualità che non troverete da nessun’altra parte. Ce lo racconta con tanto entusiasmo Rossella Tassone, che rappresenta la terza generazione di ristoratori del Mamma’s Simple Food, in questa esclusiva intervista.

notizie La cassata siciliana Regina dei dolci, la cassata siciliana è famosa in tutto il mondo: un tripudio di dolcezza e di colori. Originariamente era un semplice dolce realizzato al forno e, per molto tempo, la sua ideazione è stata attribuita a civiltà e imperi molto antichi.

notizie Ristorante Calisona: l’arte culinaria italiana tramandata di generazione in generazione in Croazia Nella città croata di Rovigno, nel suo caratteristico centro, vi è il Ristorante Calisona che da circa settant’anni diffonde il Made in Italy con la sua cucina mediterranea nel pieno rispetto delle ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione.

notizie Vinhà Trattoria Vineria, solo prodotti di qualità per ricette dal sapore indimenticabile A Matino, in provincia di Lecce vi è un locale suggestivo in cui poter gustare i piatti tipici della cucina salentina preparati con tanto amore e dedizione da chi negli anni ha maturato tanta esperienza nel settore della ristorazione. Vi stiamo parlando di Vinhà Trattoria Vineria, gestita dalla famiglia Bovino in cui Valentina e la sua famiglia vi accoglieranno con tanta cordialità e professionalità per farvi intraprendere un viaggio culinario tra i sapori autentici e gustosi dei prodotti tipici della zona che sono alla base di ricette caserecce e gustose. L’ambiente caldo e la convivialità dei Bovino vi faranno sentire a vostro agio come se foste parte integrante della famiglia che vi coccolerà e ammalierà con ricette sempre più creative che lasceranno il segno nella vostra memoria. Ai piatti a base di verdure stagionali, pesce e carne di qualità potrete abbinare dei vini pugliesi che contribuiranno a valorizzare il loro sapore inedito. Di come Vinhà, Trattoria Vineria presta tanta attenzione alla selezione di prodotti genuini a km 0 per le proprie ricette e di come sia importante far “sentire a casa” la propria clientela ci parla Valentina Bovino in questa esclusiva intervista.