La tradition de la sculpture sur bois dans les vallées du Trentin-Haut-Adige puise ses racines dans les longs hivers alpins, lorsque les artisans transformaient le bois local en objets sacrés, ustensiles et sculptures transmis de génération en génération.
Le Val Gardena — trois communes ladines, Ortisei, Santa Cristina et Selva, enchâssées dans les Dolomites, dans la province de Bolzano — pratique la sculpture sur bois depuis plus de quatre cents ans. Avant que la vallée ne devienne l'une des destinations alpines les plus fréquentées d'Europe, ses familles vivaient de l'agriculture : l'été sur les pâturages et dans les champs, l'hiver enfermées chez elles avec les outils de menuisier. C'est durant ces mois de neige et de silence qu'est née une école artisanale capable de se forger un style reconnaissable et de le transmettre de génération en génération, non par des manuels mais par imitation directe, côte à côte entre maître et apprenti.
Le répertoire traditionnel comprenait des jouets en bois, des figures sacrées, des crèches et des crucifix travaillés avec une précision que le matériau lui-même rend possible : le bois, à la différence de la pierre, cède au ciseau de façon maîtrisée, suit le fil, permet des détails subtils sans perdre sa structure. Avec le temps, les familles les plus entreprenantes commencèrent à envoyer leurs enfants étudier à Venise, Rome et Vienne. Ce qui avait été un travail hivernal de subsistance se transforma, au cours du XIXe siècle, en une industrie locale à grande échelle : à la fin du XIXe siècle, plus de soixante-dix pour cent de la population du Val Gardena tirait ses revenus de la sculpture et de la commercialisation des œuvres.
Aujourd'hui, quelques ateliers historiques maintiennent cette production, associant les commandes ecclésiastiques — statues, autels, éléments décoratifs pour des églises à travers le monde — à une ligne plus contemporaine qui réinterprète les formes traditionnelles sans en renier la technique. Lo Studio Demetz Art (l'atelier Demetz Art), actif depuis plus de cent trente ans, est l'un des exemples les mieux documentés de cette continuité : on y travaille encore le bois selon des méthodes manuelles, laissant le caractère naturel du matériau visible sur la surface finie, colorée à l'huile ou laissée dans sa teinte d'origine.
Ce qui distingue la tradition du Val Gardena, ce n'est pas seulement sa longévité, mais la cohérence de sa méthode : des couteaux et des ciseaux restés pour l'essentiel inchangés par rapport aux formes médiévales, une hiérarchie du travail qui prévoit encore aujourd'hui des étapes distinctes — ébauche, finition, éventuelle polychromie — et une culture de la pièce unique qui résiste à la sérialisation complète. Ortisei, chef-lieu de la vallée, abrite le Museo della Val Gardena (musée du Val Gardena), où les collections documentent cette stratification historique avec des œuvres allant du XVIIe siècle aux productions du XXe siècle, offrant une mesure concrète de la façon dont ce métier a su durer sans se figer.
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