Questa attività non fa parte del network EccellenzeItaliane
Sei il proprietario? Richiedi l'ID anticontraffazione!
Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
  MACELLERIA FLAVIO E MAURO Via Cherso 142
00177 Roma (RM)

062596040
Recommend an Excellence Se conosci un’attività che reputi eccellente, puoi segnalarcela e fare in modo che ottenga il giusto riconoscimento
Report
Foto
butchers La Macelleria di Giovanni Messercola

Prodotti unici dal sapore ineguagliabile

Profonda ricerca sulla materia e l’ampia conoscenza del prodotto sono le caratteristiche principali della nostra macelleria.

Foto
agribusiness OLEIFICIO LUPI IGINO

Solo olive nostrane, di primissima qualità, raccolte direttamente dalla pianta, al giusto grado di maturazione, e poi semplicemente spremute a freddo dalle macine del nostro frantoio.


Questi sono i nostri piccoli segreti per produrre un olio extravergine di primissima qualità, dalla bassa acidità e dal gusto dolce e delicato, e ricco di preziose sostanze naturali antiossidanti e antinvecchiamento!

Il vetusto OLEIFICIO LUPI, dal 1983 di proprietà dei soci G. Macchioni e dei fratelli Giovanni e Igino Lupi, dal 1993 è gestito, con professionalità e cortesia riconosciuta, dal suo nuovo proprietario PIETRO LUPI, figlio di Igino, che, nel 2002, ebbe cura di predisporre una nuova, moderna e luminosa sede al di fuori dell’ abitato cittadino, sulla strada provinciale che dalle colline picene conduce al capoluogo Ascoli P.
Nel nuovo e confortevole laboratorio, che dispone di un impianto tradizionale composto da Defogliatore e Deramificatore, Macina in Pietra di Granito, Gramole, Presse Idrauliche e Separatore, vengono lavorate, mediante l’antica e consolidata tecnica della “spremitura a freddo”, olive del Piceno, dell’Umbria del Lazio e del vicino Abruzzo.

Il nostro Oleificio produce un unico tipo d'olio: l'ExtraVergine d'Oliva ottenuto da olive di Leccino , Carboncella , Moraiolo , Frantoio  e Pendolino  tutte di provenienza Italiana e rigorosamente selezionate. Con questi presupposti otteniamo un olio extravergine di pregiata qualità, caratterizzato da un colore giallo dorato, con riflessi verdi.

Al palato si presenta con sapore fruttato medio, al naso con un deciso profumo d'oliva con vaghi sentori erbacei mentre, negli olii freschissimi, prevalgono i sentori amari e piccanti, ideali per accompagnare piatti sia di pesce che di carne e di eccellere nella sua degustazione a crudo. Ottimo per essere abbinato a tutti i piatti della gastronomia locale, esaltandone il loro gusto.

L'olio così ottenuto, viene conservato in cisterne di Acciaio Inox che consentono di mantenerne invariate le proprietà di acidità ( che non deve eccedere lo 0.6 / 100 gr ) e il contenuto di vitamine ed antiossidanti: peculiarità, queste, che lo fanno entrare di diritto nella tipica Dieta Mediterranea

Successivamente viene confezionato in lattine da 3-5 litri per essere venduto sia direttamente al consumatore, presso il Frantoio, sia al Nord-Italia.
Lo spirito di sacrificio e l'impegno a migliorare e crescere di Pietro Lupi e della sua famiglia, sono infatti premiati, anno dopo anno, dalla rinnovata fiducia e fedeltà della nostra clientela, che ha imparato a riconoscerne ed apprezzarne la qualità e, tramite il passa-parola, ha determinato una costante crescita di consumatori.

Foto
farms Azienda Agricola Vallese

Questa azienda agricola è ricca di storia. Anche perché si tramanda ormai di generazione in generazione da qualche secolo, con dati certi arriviamo al 1840 e a condurre questa azienda dopo generazioni sono stati i miei nonni Alfonso e Elvira e molta di questa passione per il mondo agricolo probabilmente la devo a loro.

   

Vivevano di un agricoltura molto più povera, meno tecnologica ma sicuramente più sana e con uno stile di vita più sereno.  Si lavorava la terra con aratri attaccati a 2 o 4 buoi che instancabilmente continuavano a tirare per tutto il giorno, per trebbiare il grano c’era molta più mano d’opera, e quando si finiva il proprio campo si andava da quello del vicino e così via. Si chiamava “scambio aiuto” si falciava tutto a mano con delle falci sotto un sole ardente, si mangiava fino a 5 volte al giorno (anche perché si lavorava fino a più di 15 ore al giorno) il più delle volte direttamente nei campi. A tutto pensavano le donne che in enormi ceste sulla testa portavano il pranzo e quant’altro. C’era un solo bicchiere col quale bevevano tutti. Anche il mais si raccoglieva a mano e poi la sera tutti insieme lo sgranocchiavano. Le piante invece venivano tagliate e raccolte in fascine che poi, una volta seccate, venivano usate per riscaldarsi e per cucinare. Apparentemente sembra assurdo e impossibile ma era la realtà ed era normale ed era più sano ed era più sereno ed era più pulito e soprattutto erano tutti più felici. L’espressione che più ho sentito in questi miei 40 anni di vita in questo mondo agricolo è stata: era una festa.


Però dopo l’avvento della tecnologia in agricoltura, tutto è cambiato. Al posto dei buoi per arare la terra adesso ci sono dei potenti trattori, le nuove mietitrebbie con un solo giorno fanno il lavoro che prima avrebbero fatto 20 persone per un mese. Lo scambio aiuto si è trasformato in assunzioni, contributi, TFR  ecc. La parola d’ordine è diventata CORRERE, essere sempre più veloci e produttivi a discapito della condivisione dello stare insieme, della salute e della serenità. Basti pensare che con soli 2 ettari di terra, i miei nonni si potevano considerare ricchi in tutti i sensi. Oggi per poter portare a casa uno stipendio decente, proporzionato al sacrificio, un imprenditore agricolo deve coltivare almeno 100 ettari di terra. I margini di guadagno sono talmente bassi che si è costretti a fare solo tanta quantità di prodotto ortofrutticolo. Purtroppo però per poter fare una grande produzione si è costretti a ricorrere a trattamenti preventivi sulle colture con fitofarmaci, fitosanitari (fungicidi, insetticidi, diserbanti ecc). In molti casi ahimè, tutto questo non basta perché a dettare il prezzo finale di un prodotto agricolo non è l’agricoltore ma bensì il mercato. Un mercato influenzato da 1000 problemi come ad esempio la sovrapproduzione, l’importazione dei prodotti agricoli da altri paesi, la concorrenza sleale degli stessi, l’andamento climatico e così via arrivando cosi, il più delle volte a fine stagione a non coprire nemmeno i costi di produzione.

In sintesi la modernità in agricoltura ha portato meno sacrificio fisico ma ha reso schiavi i suoi agricoltori, schiavi di un sistema che ti toglie tutto ciò che di bello c’è in questo mondo. Meno reddito, più stress, maggiore inquinamento, più veleno sulle nostre tavole e quindi meno salute, e allora dopo gli ultimi 20 anni passati a rincorrere un progresso sempre più deludente ci siamo accorti che la strada per il futuro era una sola: TORNARE INDIETRO.


Nasce cosi una nuova idea di azienda agricola che da oltre 100 ettari di terreno passa a 25 ettari, che al posto della chimica preferisce la natura, che decide di commercializzare i propri prodotti in un punto vendita aziendale, determinando un prezzo che dia più dignità all’agricoltore ma, allo stesso tempo per effetto della VENDITA DIRETTA, anche molto più vantaggioso per il consumatore finale. Frutta e verdura di stagione della nostra azienda agricola, sempre fresca, raccolta più volte al giorno e coltivata in un territorio unico con un microclima fantastico lambiti dal mare e protetti dalla montagna. Il tutto rigorosamente a KM0 rispettando la natura e l’ambiente in cui viviamo.


La nostra è sempre stata un azienda a conduzione familiare e lo è anche oggi. Dopo la scomparsa di mio nonno a prendere le redini è stato mio padre Franco, che con il sostegno di una moglie esemplare Giuseppina, a sua volta mi ha passato la gestione di questa azienda che oggi conduco. Con me c’è mia moglie Laura, insegnante, che mi sostiene e mi da forza anche quando la stanchezza prende il sopravvento. A completare la nostra vita e la nostra familia ci sono le nostre 2 bambine, Giorgia e Caterina.
Vallese Mirco


Foto
butchers Macelleria Lasc

Dal 1968 mettiamo la nostra passione e tradizione al servizio dei nostri clienti
Macelleria e Gastronomia
Servizio catering

Foto
farms Azienda Agricola Freschi Monia

Piante da appartamento e da giardino

Foto
farms AZIENDA AGRICOLA LO STALLINO

Abbiamo cambiato tutto...per non cambiare niente!

Foto
restaurants Macelleria Comotti Pietro & Figli

Chi siamo

Dopo generazioni di grande passione per la nostra terra, Giuseppe e Nicola nel 2017 hanno aggiunto l’area ristoro alla macelleria Comotti: infatti oltre all’acquisto di carne di prima qualità, formaggi nostrani, salumi e insaccati ci si può fermare anche a gustare degli abbondanti taglieri della tradizione bergamasca, hamburger e altri gustosissimi piatti.


Dulcis in fundo, ​la nostra macelleria​ propone anche una vasta selezione di gin, (più di 40 tipologie), che vengono sapientemente abbinate a ciascuno dei piatti presenti nel menù. 

Foto
farm holidays Agriturismo La Colombarina Azienda Agricola Ca Ad Puntirol

Verdure di stagione a km zero. Salute, benessere e sostenibilità.

Foto
agribusiness Frutteria Di Patrizia & Tony

Frutta e verdura di Patrizia e Toni
Aperto tutti i giorni

Si effettuano consegne a domicilio

Per ordini Whatsapp 3936238188


Ci trovi a:

Frascati (Rm) - Al mercato coperto

Dal Lunedì al Sabato tutte le mattine dalle 07.00 alle 14:00

Martedì e Venerdi orario continuato fino alle 19:00

Per ordini e consegne a domicilio Cel 3936238188


Cocciano (Rm) Piazza quirino sulpicio

Dal Lunedì al Sabato dalle 07:00 alle 14:00

Per ordini Cel: 3471856060



Foto
seafood Pianeta Mare di Carmelo Trovato

Pianeta mare di carmelo trovato via dei casali di aci n 6
Gastropescheria, pescheria

Foto
agribusiness LA BOTTEGA DEL GUSTO

Frutta

Verdura

Minimarket

Salumi

Foto
wines Tenute Botticella

 Tradizione, Passione e Professionalità caratterizzano BOTTICELLA, Azienda Vitivinicola fondata nel 1980 nella Sicilia Occidentale, che oggi si distende su 40 ettari di vigneti sparsi nei territori del trapanese. Fin dall’alba del suo percorso, BOTTICELLA ha puntato sull’ampliamento e sul rinnovo, adeguandosi ai tempi e alle richieste di mercato, mantenendo inalterate l’attenzione per la qualità, e soprattutto per il cliente.


La filosofia che anima i nostri processi di lavorazione punta sull’ottimizzazione delle diversificate fasi del ciclo: dall’approvvigionamento della materia prima, con accurata selezione manuale dei grappoli gia’ in fase di raccolta, ai processi di lavorazione, dal trattamento e fermentazione all’imbottigliamento, dallo stoccaggio al trasporto.


Il legame con la tradizione e l’avanzamento tecnologico sono i nostri continui fattori di crescita: abbiamo sposato la causa del biologico e della sostenibilità per coniugare perfettamente tutela ambientale e sicurezza alimentare. Un mix vincente che ha consentito all’azienda di raggiungere ambiziosi traguardi in termini di presenza sul mercato nella promozione delle specifiche qualita’ dei vini prodotti.

Foto
farms Euro Holstein Srl Commercio Ingrosso Bestiame

Dal 1928 l'eccellenza nel commercio dei bovini



Euro Holstein s.r.l. è una azienda a carattere familiare, attiva da decenni nella commercializzazione di ogni tipo di bovino; la nostra sede sociale è ubicata nel cuore della pianura padana, e più precisamente a Piacenza, al confine fra Emilia e Lombardia.


Nel corso dei decenni di attività, portata sempre avanti dalla nostra famiglia, abbiamo sviluppato elevata specializzazione nel commercio di bovini da latte sia di provenienza nazionale che estera (Germania, Olanda, Francia e Danimarca); siamo in grado - grazie alle consolidate relazioni con i partner stranieri - di offrire un servizio di approvvigionamento di bestiame selezionato, rispondente ai più restrittivi requisiti sanitari esistenti.


A tale servizio affianchiamo la commercializzazione degli animali da macello, grazie alla nostra collocazione geografica che ci inserisce a pochi chilometri di distanza da numerosi stabilimenti dedicati e alla parnership con essi, oltre all'acquisto e vendita di vitelli da latte ed animali giovani destinati all'ingrasso.


Operiamo avvalendoci di una struttura di sosta di proprietà, accreditata presso l'ASL di zona, autorizzata alla importazione ed esportazione di bovini, nonché certificata Biologica. Il servizio di stalla di sosta viene effettuato - oltre che per gli animali da noi commercializzati - anche conto terzi, qualora il cliente abbia necessità di depositare temporaneamente presso i nostri locali animali che necessitano di sosta ai sensi dei regolamenti relativi al benessere animale, o per necessità logistiche.





Foto
farms Azienda Agricola Venditti Fabio

La nostra azienda

Da diverse generazioni opera, lavora, coltiva e produce i frutti della terra del Fucino, nel pieno rispetto delle sue ciclicità, dei suoi equilibri e dei tempi stessi della natura, del terreno, del clima e della loro interazione reciproca. Perché è alla natura che si devono rispetto e considerazione, per poter avere in cambio qualità e bontà.

Lo stabilimento aziendale, si trova a Trasacco in provincia di L’Aquila, immerso in piena campagna. La produzione dell’azienda è di tipo orticolo essenzialmente carote.

La nostra missione principale
Valorizzazione del prodotto

La nostra missione principale è la valorizzazione commerciale del prodotto sulla grande distribuzione e pertanto il miglioramento dell’offerta complessiva del prodotto e degli standard di qualità, forte di una struttura che attua un controllo totale sulla filiera dalla semina, fino alla manipolazione e lavorazione della materia prima proveniente dalla campagna.
La qualità dei prodotti
La qualità dei prodotti inizia dalla conoscenza della filiera agricola, che passa attraverso l’accuratezza nella scelta delle materie prime destinate alla produzione e continua lungo il processo di lavorazione realizzato con impianti moderni accuratamente selezionate, rispettosi della naturalità e della tradizione. Il prodotto da lavorare è “tracciato” ed individuato in maniera univoca al suo ingresso nello stabilimento.

Foto
dairies CASEIFICIO ROSANO

 professionalità, esperienza e qualità dei prodotti..


"Dal nostro latte la vostra mozzarella"

Foto
agribusiness CALANDRINI FRUTTA

Da oltre quattro decenni acquistiamo, confezioniamo e consegniamo solo l'elite dell'ortofrutta italiana, prodotti di qualità e genuinitá garantita.