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  AZIENDA AGRICOLA COTTINI MARCO Via Casetta 7
37022 Fumane (VR)

0456839214
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butchers Butcher Shop - Lorenzo Campoccia Officina della Carne

Per gli amanti della carne...


Orari di apertura:
Lunedì:
08:30 - 13:30, 16:30 - 20:30
Martedì:
08:30 - 13:30, 14:00 - 20:30
Mercoledì:
08:30 - 13:30, 16:30 - 20:30
Giovedì:
08:30 - 13:30, 16:30 - 20:30
Venerdì:
08:30 - 13:30, 16:30 - 20:30
Sabato:
08:30 - 13:30, 16:30 - 20:30
Domenica:
Chiuso

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butchers Polleria Pavia Katia
Dal 1973 Vasco e dal 1989 Katia e Marco selezionano i migliori polli tra cui si può trovare il pregiatissimo pollo di Brasse, allevato all’aperto e nutrito con mais e latte.
Sul banco si trovano anche tantissime specialità di Katia a base di pollo, tacchino e coniglio.
Le girelle, i tramezzini e le crostate, sono solo alcuni esempi di quello che potrete trovare pronto da cuocere!
A Natale si trovano anche capponi, tacchini e faraone tutti con dei buonissimi ripieni
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butchers Sfizi di Sicilia

La Nostra storia inizia nel 1989, in un paese alle pendici dell’Etna
dove ogni giorno i sapori si rinnovano prendendo forme e gusti diversi.

Macellaio da oltre 40 anni, Carmelo fonda la sua attività sulla genuinità dei prodotti e sul rapporto personale con il cliente, consigliandolo dalla scelta del taglio alla cottura più idonea.


Selezioniamo bovini e suini nostrani, supervisionando la produzione dall’allevamento alla macellazione.

L’azienda è dotata di tutte le più innovative soluzioni igieniche ed opera nel completo assolvimento delle vigenti normative HACCP.


Nel nostro moderno Laboratorio lavoriamo le migliori carni suine per realizzare stagionati e insaccati senza eguali.

Vieni nell’angolo degustazione ad assaporare la qualità dei nostri prodotti.


Con i nostri Formaggi e Salumi riscoprirai gli antichi profumi e sapori della Sicilia.

“La nostra Storia e la nostra Esperienza sono la tua migliore Garanzia”

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agribusiness Al Gatto Nero Salumeria Enoteca Prodotti Tipici

La nostra azienda a conduzione familiare, nasce nel 1966 nella 'Piana di Taormina', località, distante pochi chilometri dallo stupendo centro storico della Perla dello Jonio, dove si viveva prevalentemente di agricoltura e di allevamento del bestiame, il pesce che veniva consumato era prevalentemente costituito da pesci, a quei tempi 'poveri' come 'i Masculini', 'u Pisci Stoccu', a 'Spigula', 'u Niunatu' e anche se di rado 'u Pisci Spada'.


La nostra cucina ispirata da questa cultura culinaria agricola, sfrutta la preparazione di piatti semplici, ma genuini, preparati ancora, con le stesse ricette preparate dalla nonna Peppina.


Le nostre specialità sono le zuppe di legumi, preparati ogni giorno con legumi diversi, a garanzia di pietanze sempre fresche, come per i secondi che aspettano la decisione della ormai storica cuoca Bastianina.

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butchers Macelleria Mansi Rosa

Macelleria polleria e salumeria


Orari di apertura:

Lunedì:
Chiuso
Martedì:
09:00 - 13:00, 16:30 - 20:30
Mercoledì:
09:00 - 13:30, 16:30 - 20:30
Giovedì:
09:00 - 13:30, 16:30 - 20:30
Venerdì:
09:00 - 13:30, 16:30 - 20:30
Sabato:
08:00 - 13:30, 16:00 - 20:30
Domenica:
Chiuso

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butchers Macelleria Moro Snc

Abbiamo 3 punti cardini: qualità,freschezza, innovazione.


Trattiamo esclusivamente scottone di razza Garronese e Limousine allevate in Veneto da piccoli allevatori da noi selezionati, che facciamo frollare al punto giusto per portarvi in tavola una carne tenera, succosa e delicata ma allo stesso tempo gustosa.


Abbiamo una vasta scelta di pronto cuoci, che prepariamo con materie prime di alta qualità per avere un prodotto finito sfizioso e veloce da cuocere.


Ed infine le carni bianche che sono di classe A, allevate a terra e provenienti dalle provincie di Pordenone e Venezia.

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butchers Gallina 2.0

Macelleria equina Gallina 2.0


L’evoluzione della macelleria tradizionale, preparazioni innovative e gourmet


Da una lunga tradizione nella macelleria, che affonda le sue radici negli anni 60, Cristiano Gallina ha l’intuizione di innovare la macelleria equina fin’oggi conosciuta. È così che, nel 2016, nasce la macelleria Gallina 2.0.

Il “2.0” è l’evoluzione della macelleria tradizionale nata dalla seconda generazione di macellai. Oltre al taglio anatomico, la macelleria Gallina 2.0 è specializzata nei tagli pregiati di carne di cavallo e nella realizzazione di preparazioni innovative a base di tartare, carpaccio, bistecche, affettati di cavallo e tanto altro.


Oltre ad una vasta selezione di bistecche marinate così da esaltare al meglio le caratteristiche della carne equina, il fiore all’occhiello sono le tartare, deliziose preparazioni a base di carne equina cruda insaporite come solo degli esperti sanno fare.


Nel 2018 nasce l’idea di creare dei salumi di carne equina di altissima qualità, realizzati senza lattosio ne glutine con budello naturale nel pieno rispetto della tradizione.

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dairies Caseificio Perseo Società Cooperativa Agricola

LA VERA FILIERA CORTA DELL' AGRO PONTINO

L’Azienda Agricola
Le  origini  del  Caseificio  Perseo  risalgono  ai  primi  anni  ’50,  quando  la  famiglia  Realacci   intraprese l’attività di allevamento di mucche da latte di razza Frisona.
Maturata una forte esperienza nel campo agricolo e un bagaglio tecnico ricco di tradizione ed amore per la qualità, negli anni ’90 l’Azienda ha iniziato a specializzarsi nell’allevamento delle bufale da latte, fino ad arrivare a contare oggi, oltre 720 capi di bestiame.
La produzione di latte di bufala 100% è diventata in breve un punto di riferimento per diversi piccoli  caseifici  locali  che,  per  i  loro  prodotti,  hanno  scelto  di  utilizzare  il  latte  di  bufala   dell’Azienda Agricola Perseo.
Nel 2013 all’Azienda Agricola viene affiancato il Caseificio, un passo decisivo per completare il  ciclo  produttivo  e  proiettare  questa  solida  realtà  casearia  pontina  alla  conquista  di  nuovi   segmenti di un mercato sempre più attento allo sviluppo sostenibile e al prodotto di qualità.


L’allevamento
Crediamo  fortemente  nei  valori  di  protezione  e  rispetto  degli  animali,  per  questo,  sappiamo   che  per  ottenere  un  latte  di  alta  qualità,  la  condizione  più  importante  è  garantire  loro   benessere psicofisico, attraverso un’alimentazione corretta e uno stile di vita sano e garantito. Tutti  gli  alimenti,  attentamente  selezionati,  utilizzati  per  foraggiare  le  bufale  sono   coltivati nei 47 ettari di terreni annessi all’azienda, a cui si sommano i 27 gestiti in mezzadria, con campi destinati a mais, grano ed erba medica.
L’Azienda Agricola Perseo per la sua produzione di latte di bufala gestisce e controlla in prima persona tutti i protagonisti della filiera, partendo dal territorio di allevamento fino alla tavola del consumatore,  per  soddisfare  al  meglio  le  sue  richieste  di  garanzia  qualitativa,  salubrità  e  rispetto dell’ambiente.


Passione e tradizione di famiglia
La nostra è un’azienda a conduzione familiare che tramanda di generazione in generazione valori e principi produttivi incentrati sul rispetto  dell’ambiente  e  della  materia  prima:  ogni  membro  della  famiglia   ha contribuito step by step a migliorare il livello produttivo, amministrativo e organizzativo dell’Azienda, ponendo attenzione ad ogni singolo dettaglio, dalla nascita del vitellino, sino alla produzione della mozzarella.
Il controllo diretto su tutta la filiera di produzione e l’esperienza maturata da due generazioni di fattori, ci permettono oggi, di produrre una  vasta  gamma  di  mozzarelle,  formaggi  freschi  e  semistagionati  di   altissima qualità


I nostri valorI

Tradizione e sviluppo del territorio
La cultura alimentare pontina, la passione per il territorio, l’accurata selezione e produzione delle materie prime sono alla base del core-business di Caseificio Perseo: promuovere l’utilizzo di latte 100% di bufala, la  mozzarella  e  i  formaggi  della  nostra  tradizione  casearia  come  ingredienti  naturali  per  sostenere  lo   sviluppo del nostro territorio.

Filiera controllata e sostenibilità
L’Azienda Agricola Perseo alleva solamente bufale di razza mediterranea.
L’intera filiera produttiva è scrupolosamente gestita e controllata dalla nostra famiglia: tutte le materie prime destinate al foraggio e alla cura degli animali sono prodotte nei nostri terreni per far sì che la nostra produzione rimanga  tracciabile  dall’inizio  alla  fine.  Poniamo  particolare  attenzione  all’alimentazione  delle  nostre  bufale   poiché è la chiave per una produzione di alta qualità.
In tutte le fasi della catena di fornitura, ci serviamo di energia rinnovabile partendo dall’Azienda Agricola fino ai  processi  di  trasformazione  della  materia  prima.  Anche  l’acqua  calda  destinata  a  usi  igienico-sanitari,  è   prodotta mediante panelli solari.
La lavorazione è del tutto artigianale partendo dalla filatura della mozzarella fino ad arrivare al prodotto finito.
Per  tutti  i  prodotti  caseari,  selezioniamo  ingredienti  naturali,  anche  nella  cagliatura,  in  cui  non  utilizziamo   fermenti  ma  CAGLIO  NATURALE,  il  quale  non  ci  garantisce  una    lunga  durata  ma  bensì  qualità  e  genuinità,   aggettivi caratterizzanti  della  nostra  Azienda.  Il  sale  usato  nel  liquido  di  governo, dove è conservata la mozzarella, è anch’esso di prima qualità: è un sale ricristallizzato ad un elevato grado di purezza.
Caseificio Perseo è un’azienda del tutto a KMO: le caratteristiche qualitative dei suoi prodotti derivati garantiscono  al  consumatore  alimenti  che  soddisfano  in  pieno  i  requisiti  di  sicurezza  e  salubrità, oltre a presentare un adeguato valore nutrizionale.


I nostri prodotti
Caseificio Perseo produce una vasta  gamma  di  latticini  lavorati  rigorosamente a mano per soddisfare tutti i palati.
La nostra produzione casearia varia dalla burrata alla ricotta, dal formaggio semistagionato al primo  sale,  alla  regina  principale   del  nostro  caseificio:  sua  maestà   la mozzarella 100% latte di bufala Perseo.



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agribusiness Azienda Agraria Antico Colle

La tenuta Antico Colle è situata tra le vaste colline del paesaggio toscano, nel cuore dei verdi vigneti del Vino Nobile di Montepulciano.


Da oramai tre generazioni, la Famiglia Frangiosa si dedica con infinita passione alla coltivazione dei vigneti,ed è proprio grazie a questa costante passione,tramandata di padre in figlio, che nasce 'Antico Colle', azienda produttrice di vini pregiati.
La nostra filosofia si basa esclusivamente sull'amore e sulla passione per il settore vitivinicolo; qui tutto viene curato con meticolosa attenzione, avendo come punto di partenza le lavorazioni che vengono fatte nei vigneti, rispettose al massimo dei naturali processi di sviluppo delle piante.


La cura con medesima metodologia, in seguito si sposta verso quelle che sono le lavorazioni di cantina, partendo dalla vinificazione, per poi passare all'invecchiamento ed infine l'imbottigliamento ed il packaging: processi coadiuvati certo dalla tecnologia, ma sempre rispettando l'impegno tipico di una certa tradizione.

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butchers Antica Macelleria

Ciao a tutti Antica Macelleria si presenta !!
Siamo Francesco e Diego e questa è la nostra piccola macelleria !!

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roasting plants Torrefazione Euro Caffè

I nostri prodotti

Il caffè da sempre è sinonimo di Italia: lo sa bene Giuseppe Barbaro, titolare della Torrefazione Euro Caffè di Platì (RC), che mette a disposizione dei suoi clienti un mix di miscele artigianali atte a gustare il buon caffè all’italiana secondo il proprio gusto.


Dalla miscela di caffè più intensa a quella più leggera, passando per miscele innovative quali il caffè verde, solo i giusti mix approdano nella Torrefazione Euro Caffè.


“Sono tanti i tipi di caffè presenti nel mondo, sebbene le miscele più conosciute siano quella arabica e la robusta – afferma Giuseppe Barbaro. Presso la mia Torrefazione artigianale ho deciso di specializzarmi sempre più in miscele ricercate, capaci di attirare l’attenzione anche dei palati più esigenti. Tra queste c’è il caffè verde, dal sapore unico e dalle proprietà nutrizionali eccezionali. Nella mia torrefazione scelgo solo le migliori qualità di caffè, per poi creare combinazioni personalizzate sul gusto dei miei clienti: ma se oggi posso riuscire nell’impresa è solo grazie al costante impegno e alla dedizione per il mio lavoro, che mi ha portato a fare molte prove prima di riuscire a trovare la ricetta perfetta del gusto. Quando i clienti assaggiano le mie miscele rimangono a bocca aperta, certi di aver gustato il miglior caffè all’italiana”.


I caffè proposti dalla Torrefazione Euro Caffè provengono dall’Etiopia, dal Costarica, dalla Colombia, dal Brasile e dal

Guatemala, per essere poi lavorati e mixati da Giuseppe Barbaro, che porta avanti ogni fase di lavorazione attraverso i numerosi passaggi che permettono regolazioni alchemiche relative alla temperatura e alla tostatura, per un risultato finale davvero ottimale.


“Il gusto del caffè varia molto da persona a persona e da territorio a territorio – conclude il titolare Giuseppe Barbaro. C’è dove si preferiscono alcune miscele meno dense mentre in altre zone d’Italia le persone amano un caffè più cremoso. Questo è importante da sapere in quanto fornendo le mie miscele a numerosi bar è fondamentale saper dosare le percentuali di arabica e di robusta per un gusto ottimale. Spero che con il tempo la Torrefazione Euro Caffè possa approdare sempre più in tutto il territorio nazionale, per dare sapore e gusto alle giornate italiane”.

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butchers Macelleria Del Corso

Macelleria del Corso nasce nel 1950, fondata da Fiorleone Trolese, macellaio come suo padre Attilio.
Suo figlio Massimo comincia fin da giovanissimo a lavorare nella macelleria. Col passare del tempo si appassiona a questo antico mestiere e nei primi anni '90 prende le redini dell'attività.


Nel 2003 esegue una ristrutturazione del locale, aggiornandolo ai moderni standard di sicurezza ed igene.
Nel 2014 subentra anche Simone, suo figlio, portando avanti così una tradizione che dura ormai da un secolo.


Oggi la Macelleria del Corso è una delle piu rinnomate "Botteghe di Arzignano".
Qui troverete carni di alta qualità, selezionate accuratamente. La grande passione e genialità di Massimo e Simone offrono ogni giorno novità esclusive che troverete solo qui alla Macelleria del corso.


Si effettuano consegne a domicilio, possibilità di cottura di arrosti ecc.


Venite a trovarci! Con professionalità saremo felici di servirvi e soddisfare le vostre richieste!

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pastry shops QUACQUARINI

La forza delle tradizioni tra dolci e vino


Alta Pasticceria ARTIGIANALE e azienda Vitivinicola in regime BIOLOGICO rappresentano le due anime della famiglia Quacquarini, da sempre legata al proprio territorio, Serrapetrona (MC).


Lievitati realizzati con 36 ore di doppia lievitazione naturale, canditi fatti internamente e la massima cura del processo artigianale oltre alla curatissima selezione di materie prime d’eccellenza.

La stessa cura che poniamo nella creazione di biscotti, torroni, praline e cioccolato e altro ancora che rappresentano l’essenza della Dolciaria Quacquarini.


L’azienda vitivinicola Quacquarini è rinomata per essere la prima DOCG marchigiana con l’iconica Vernaccia di Serrapetrona DOCG, unico spumante rosso DOCG con tre diverse fermentazioni.

Caratteristica fondamentale di molti vini Quacquarini è il metodo di vinificazione, grazie all’appassimento dei grappoli in locali a ventilazione naturale.


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wines Cantina Diomede

Secondo la tradizione, Canosa, un tempo chiamata Canusium, fu fondata dall’eroe omerico Diomede, noto per la partecipazione alla guerra di Troia.


La leggenda narra che Diomede sbarcò in Puglia e utilizzò le pietre delle mura delle città sconfitte per delimitare i campi conquistati.


Qui piantò i tralci di vite che aveva portato con sé; dalla coltivazione e dalla cura di questi tralci, nacque l’Uva di Troia.

È proprio nel cuore dei Campi Diomede che sorge oggi Cantina Diomede.


Attualmente l’azienda è strutturata in due settori: uno commerciale, per la produzione di vini bianchi, rossi e rosati, e l’altro produttivo, con una limitatissima produzione di vini ottenuti da particolari vitigni. Otteniamo così dei vini corposi che maturano negli anni in botti di rovere all’interno della nostra cantina, con le stesse metodologie di due secoli fa.


Ogni vendemmia è un’emozione unica, che viviamo per ogni vino che nasce con gioia immensa e orgoglio.

I vini sono ottenuti con tecniche all’avanguardia, frutto di rilevanti investimenti, con un forte riferimento alla tradizione enologica locale.


L’intera attività svolta, dai vigneti alle cantine, è impostata sul più rigoroso rispetto del genius loci.

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agribusiness Spaccio Carlo Poma

Spaccio Aziendale vendita diretta carni suine fresche, salumi, formaggi e tanto tanto ancora.



In nostro salame mantovano è prodotto artigianalmente, il risultato delle antiche tradizioni in un prodotto tipico del territorio, ottenuto solo da carni selezionate di prima scelta senza e con pochi semplici ingredienti, carne suina, sale, pepe e aglio.


Crediamo che le tradizioni siano ciò che mantengono viva la storia di un territorio e dalla sua gente!

 Interamente mondata a mano come un tempo si faceva, macinata e miscelata con gli ingredienti sopracitati la carne viene poi insaccata in budello gentile naturale e legato rigorosamente a mano per poi asciugarsi e stagionare nelle apposite celle di stagionatura.


Siamo fieri di portare sulle vostre tavole un prodotto che rispecchi a pieno gli antichi sapori e profumi di un prodotto tipico che tocca con le sue radici persino gli etruschi