Supplì ar telefono
Riso, mozzarella, manzo, pomodoro, carota, sedano, cipolla, uova, farina, olio e sale.
Pizza romana sottile e croccante cotta al forno a legna nel cuore di Brera
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 10087169
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Il luogo
In Piazza del Carmine, nel cuore di Brera, la Pizzeria Giulio Cesare propone pizza romana secondo tradizione: sottile, croccante, stesa a mano con il mattarello e cotta nel forno a legna. L'impasto è lavorato ogni giorno, gli ingredienti scelti con cura. Accanto alle pizze, la carta accoglie specialità della cucina romana come i supplì ar telefono, i fiori di zucca fritti con mozzarella e alici, e il carciofo alla giudia.
La tavola
Nel quartiere Brera, la Pizzeria Giulio Cesare porta la tradizione della pizza romana nel centro di Milano.
Immagini
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La posizione
PIZZERIA GIULIO CESARE è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Riso, mozzarella, manzo, pomodoro, carota, sedano, cipolla, uova, farina, olio e sale.
Fiori di zucca con mozzarella e alici, in pastella di lievito, uova e farina.
Preparazione secondo la tradizione della cucina ebraico-romana.
La voce dei clienti
«Pizza romana davvero buonissima! Impasto sottile, croccante e leggero. Si sente la qualità degli ingredienti e la cura nella scelta delle materie prime.»
«Se si potesse darei loro 6 stelle: pizza bufalina buonissima, tiramisù strepitoso. Servizio velocissimo ed attento, prezzi nella norma.»
«Mangiare questa pizza fa tornare in mente le pizzerie di Trastevere. La pizza viene stesa con il mattarello ed è cotta nel forno a legna.»
«La pizza è semplicemente eccezionale: stesa finissima, croccante e leggera. La digeribilità è da dieci e lode!! Materie prime di altissima qualita.»
Il metodo
Perché fidarsi
PIZZERIA GIULIO CESARE è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Mozzarella, gorgonzola, fontina e Parmigiano Reggiano DOP.
01
La pizza è cotta nel forno a legna con fuoco vivo, che le conferisce croccantezza e fragranza.