Prodotto ittico locale
Il pesce del territorio occupa il centro della proposta: materia prima di prossimità lavorata secondo la tradizione mediterranea, con preparazioni che seguono la stagionalità del pescato.
Ristorazione · San Bartolomeo Al Mare (IM)
Risto-bar a San Bartolomeo al Mare, cucina ligure di mare in atmosfera familiare
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 10087187
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Il luogo
A Cà DeL. Bro. è un risto-bar a conduzione familiare che accoglie i propri ospiti in un'atmosfera informale e casalinga, nel cuore di San Bartolomeo al Mare. Debora e Andrea propongono una cucina ligure curata con specialità di pesce fresco: dal crudo ai primi fatti in casa come tagliatelle e gnocchi, fino alle zuppe e ai fritti. Ogni piatto nasce dall'attenzione per la materia prima e dall'equilibrio dei sapori. Il menù comprende proposte alla carta e degustazioni tematiche. Accoglie animali domestici e offre servizio di asporto per la cena. Un punto di riferimento per chi cerca autenticità e qualità.
Un ambiente accogliente a pochi passi dal mare, dove vivere il piacere della buona cucina in un’atmosfera rilassante.
A cà DeL. Bro. si trova a pochi passi dalla riva, con un ampio dehors che apre il locale verso l'esterno e il paesaggio ligure.
Immagini
7 immagini · scorri
La posizione
A cà DeL. Bro. è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaSapori mediterranei, pesce locale, pasta fresca fatta in casa e proposte pensate per soddisfare ogni preferenza.
Servizi e caratteristiche
Il pesce del territorio occupa il centro della proposta: materia prima di prossimità lavorata secondo la tradizione mediterranea, con preparazioni che seguono la stagionalità del pescato.
I numeri
La voce dei clienti
«Per noi venire da Debora e Andrea è diventata la coccola, il posto dove andare per sentirsi bene e festeggiare. I piatti sono curati, studiati ed ovviamente squisiti.»
«Il locale è informale, quasi stile bar. Si mangia davvero bene. Cibo fresco, ottimi ingredienti, buoni accostamenti di sapore e prezzi nella norma.»
«Fin dal primo momento siamo stati accolti con simpatia, educazione e una gentilezza davvero rara da trovare. L'atmosfera è familiare e rilassante, ci si sente subito a casa.»
«Cenetta di pesce davvero deliziosa, piatti gustosi cucinati a regola d'arte. Menzione d'onore per il trancio di spada su crema di zucchine.»
Il vivo · Lavorazioni quotidiane, ingredienti stagionali e preparazioni interamente realizzate in cucina per portare in tavola freschezza e qualità
Perché fidarsi
A cà DeL. Bro. è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Realizzate quotidianamente nel locale, le paste fresche rappresentano uno dei punti fermi del menù. L'impasto e il formato cambiano in base alla ricetta del giorno.
Accanto al pesce, il menù propone secondi di carne che ampliano la scelta per chi cerca sapori di terra, sempre nell'alveo della cucina mediterranea.
La cucina prevede proposte senza carne né pesce, integrate nel menù senza trattarle come ripiego, ma come parte coerente di una proposta mediterranea equilibrata.
Una formula a prezzo fisso, rinnovata ogni settimana, che permette di seguire la rotazione degli ingredienti di stagione senza rinunciare alla varietà.
Chi preferisce comporre il proprio pasto liberamente può scegliere alla carta, pescando tra i piatti del giorno organizzati per portate.
Gli ingredienti vengono scelti freschi e selezionati in base alla stagionalità: un criterio che orienta il menu e determina la qualità di ogni preparazione.
La pasta è impastata e lavorata quotidianamente all'interno della cucina di A cà DeL. Bro., senza ricorrere a semilavorati esterni.
Ogni piatto viene realizzato interamente a partire dalle materie prime: una scelta che richiede più tempo e attenzione, ma che si riflette sulla resa nel piatto.