l Signor Parla pluripremiato e con un’esperienza ventennale nel settore della ristorazione, che parte dal catering per approdare al ristorante, lavora improprio dal 1999. Trasferitosi in Spagna nel 2016 rileva il Ristorante Pizzeria Pavarotti.

Le specialità di questo angolo d’Italia in Spagna sono davvero moltissime. Il menù, estremamente vario, spazia dalle ricette tradizionali italiane fino ai piatti nazionali spagnoli. Il proprietario, orgogliosamente, sottolinea l’importanza del “fatto in casa” come cardine professionale del Ristorante Pizzeria Pavarotti. La volontà di portare in tavola il sapore autentico della cucina è la chiave che ha permesso al Pavarotti di distinguersi da molte attività del territorio. Il ristorante si apre a una clientela molto varia che, grazie all’estrema competenza del proprietario, garantisce piatti per intolleranti e allergici. L’ubicazione felice del Il Pavarotti, vicinissimo allo stadio di calcio, permette di imbattersi, facilmente, in molti calciatori della Serie A clienti ormai abituali del ristorante.

 Grazie alla professionalità e alle moltissime esperienze estere, dello stesso Signor Parla, si assicura un’attività “100% made in Italy”. Le materie prime, infatti, vengano esclusivamente dalla nostra meravigliosa penisola. Il proprietario ci ha confidato che uno degli ultimi arrivi in casa è proprio il Chinotto di Savona da un presidio slow food.

Nel futuro dell’attività c’è la volontà di ampliarsi e aprire un altro ristorante, ma il vero sogno nel cassetto è quello di aprire il primo catering 100% italiano. In meno di un anno il Ristirante Pizzeria Pavarotti è riuscito non solo a farsi un nome, ma a dare stabilità a un’attività dal passato enogastronomico difficile. Soddisfattissimi del lavoro fino a ora svolto il Signor Parla riconosce, infatti, di come il cliente si affidi completamente allo chef.

“Noi non facciamo mangiare, ma regaliamo emozioni” è questo che rende il Ristorante Pizzeria Pavarotti una vera Eccellenza Italiana.