Dolcefrio e’ un’azienda specializzata in tipicita’ gastronomiche Siciliane. Moderna ma dai sapori antichi e genuini, Docefrio mescola fra i suoi ingredienti passione e dedizione, amore per le cose fatte ad arte! Circondata dalla bellezza naturale e paesaggistica della Sicilia, Dolcefrio e’ un luogo in cui i prodotti e le materie prime sono esclusivamente di prima qualita’: la prima azienda artigianale a Trapani, che si occupa della produzione e della distribuzione di prodotti realizzati con materie prime delle migliori aziende italiane, con impianti tecnologicamente all’avanguardia.

Tutti gli ambienti, dalle celle frigorifere per la conservazione delle materie prime, ai locali di lavorazione, alle celle frigorifere per lo stoccaggio dei prodotti finiti sono monitorati da un sistema di supervisione capace di garantire costantemente il controllo della temperatura e dell’umidita’.
La surgelazione effettuata mediante impianti di raffreddamento innovativi e’ in grado di portare la temperatura al cuore dei prodotti a -18° C in brevissimo tempo, al fine di salvaguardarne le caratteristiche chimico-fisiche e microbiologiche.

L’attestazione HACCP, il marchio CE e la certificazione ISO 9001 costituiscono un ulteriore garanzia di salubrita’ dei processi di lavorazione. Nel nostro lavoro c’e’ passione e dedizione per le cose fatte bene, tutte le fasi dei processi di lavorazione dei prodotti avvengono rigorosamente a mano, l’artigianalita’ e’ cio’ che ci distingue. Il nostro obiettivo principale e’ far conoscere i buoni prodotti siciliani non solo in Italia ma anche in tutto il mondo.

L’azienda artigianale Dolcefrio propone una vasta gamma di prodotti surgelati, crudi o pre-cotti come ad esempio le arancine in molteplici gusti tutti da provare, i calzoni, le pizzette, le iris.