Nord Italia: QUALEATY, Torino ID Anticontraffazione 4303 Miaccia con lonzino:Miaccia farcita con lonzino della Valle di Susa, robiola della Val Sangone e zucchine e radicchio grigliati. Altre specialità:Fritti misti, Hamburgher. Street chef:Lucio e Valentino D’Errico. |
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GOFRERIA PIEMONTEISA, Torino ID Anticontraffazione 4373 Gofri subalpino:Sottile cialda a nido d’ape preparata con farina biologica e farcita con prosciutto crudo, stracchino e rucola. Altre specialità: Miacce, Miasse. Street chef:Mauro Dario. |
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CREMERIA ROSSI LA NUOVA TRADIZIONE, Milano ID Anticontraffazione 4302 Waffle con gelato:Doppio waffle ripieno di Nutella e gelato alla nocciola. Altre specialità: Biscotti, Creme, Crepes dolci, Dolci internazionali, Dolci tradizionali, Gelati, Granite, Paste, Yogurt. Street chef:Santo Palumbo, Maria Misericordia. |
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Centro Italia: MORDICCHIO LA PIADINA, Ferrara ID Anticontraffazione 3826 Piadina con salamona, fontina e rucola Altre specialità: Piadine. Street chef:Monica Piccioli. |
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JHONNY PARANZA, Livorno ID Anticontraffazione 3818/3819 Gran fritto di mare:Il gran fritto di mare è composto da totani, gamberi, paranza, crognoli e baccalà. Vengono tutti infarinati, ad eccezione del baccalà che viene prima sfilettato e poi passato nella pastella, prima di essere fritti. Altre specialità: Fritture di pesce. Street chef:Davide Baldi. |
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FORNO GIOTTO ALIMENTARI, San Casciano in Val di Pesa (FI) ID Anticontraffazione 4308 Schiacciata ripiena:Schiacciata cotta in forno e farcita calda con affettati e/o formaggi a scelta presenti nel banco, tra cui finocchiona, mortadella, Prosciutto Toscano DOP. Altre specialità:Panini gourmet, Salumi e formaggi. Street chef:Piero Poggianti. |
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AMICI DI PONTEVECCHIO, Firenze ID Anticontraffazione 4281 Covaccino con stracchino e salsiccia:Panino preparato con l’impasto della pizza e cotto nel forno a legna, farcito con salsiccia spalmata cruda e rimesso al forno per qualche minuto prima di aggiungere lo stracchino. Altre specialità:Focacce, panini classici, panini gourmet, pizze. Street chef:Stefano Masini |
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ALL’ANTICO VINAIO, Firenze ID Anticontraffazione 905/906 La Favolosa:schiacciata farcita con sbriciolona (tradizionale insaccato di maiale fresco, aromatizzato con semi di finocchio e bagnato con il vino) e crema di pecorino. Altre specialità: Bruschette, Panini classici, Panini gourmet, Polpette. Street chef:Daniele e Tommaso Mazzanti |
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L’ANTICA PORCHETTA DI CAMPLI, Campli (TE) ID Anticontraffazione 4283 Panino con la porchetta:Panino farcito con porchetta, aromatizzata con rosmarino e aglio, affettata finemente a mano. Altre specialità:Arrosti, Panini classici, Salumi e formaggi. Street chef:Salvatore e Romina Di Angelo. |
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Sud Italia: CALIPSO FISH AND CROCKS, Manfredonia (FG) ID Anticontraffazione 4265 Panino Calipso, pane artigianale farcito con polpi freschi fritti servito su carta paglia. Altre Specialità:Fritti misti, Fritture di pesce, Panini classici Street chef:Rosa Frattarolo |
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IL CHIOSCO DI ZIO TOMAS, San giovanni in Fiore e Lorica (CS) ID Anticontraffazione 4269/4270 Paninu cu sazizza:Panino di grano duro farcito con salsiccia piccante tipica calabrese. Altre specialità:Carne alla brace, panini classici, salumi e formaggi, Wurstel. Street chef:Tommaso |
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LA LESTOPITTA DA MIMMO, Bova (RC) ID Anticontraffazione 4311 Lestopitta Atomica:Lestopitta fritta e farcita con salsiccia arrostita, parmigiana, pomodori secchi, capocollo e formaggio. Altre specialità: Arancini, Pasta, Pizze, Verdure al forno. Street chef: Domenico Mesiano. |
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RE PANINO, Manduria (TA) ID Anticontraffazione 4370 RE PANINO:Pane di semola farcito con straccetti di suino alla piastra, scamorza affumicata e rucola. Altre specialità: Arrosti, Carne alla brace, Fritti misti, Hamburgher, Lievitati vari, Panini classici, Panini porchetta, Polpette. Street chef:Manuela Pellicani. |
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GUIDONE, Brindisi ID Anticontraffazione 3882 Panino con i turcinieddi:Panino farcito con i turcinieddi conditi con sale, pepe e prezzemolo, pomodori e insalata. Altre specialità: Calzoni e rustici, Frattaglie, Panini classici. Street chef:Guido Trane. |
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TAVOLA CALDA EUROPA DAL 1974, Enna ID Anticontraffazione 3824/3825 Arancino con ricotta fresca e Piacentinu DOP: Arancino dalla forma cilindrica composto da due strati di riso di Leonforte, uno con zafferano e menta selvatica, l’altro con ricotta fresca, prezzemolo e pepe nero, con al centro l’aggiunta di fonduta di Piacentinu DOP. Altre specialità: Arancini, Calzoni e rustici, Fritti misti, Lievitati vari, Pizze. Street chef:Rosario Umbriaco. |
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BAR FOCACCERIA MILESE, Alghero (SS) ID Anticontraffazione 4067 Focaccia del Milese:Focaccia condita con pomodori di campo della Nurra, tonno, uova sode, acciughe, rucola, cipolle di Banari e pancetta. Viene servita ricoperta da una salsina, simile a una vinaigrette, la cui ricetta è segreta. Altre specialità: Focacce, Insalate gourmet, Salumi e formaggi. Street chef:Sonya Fiori, Giuseppe Soggiu. |
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BISCOTTIFICIO DEMELAS, Stintino (SS) ID Anticontraffazione 3814 Seadas:Dolce a base di sfoglia di semola farcita con formaggio, fritta. Viene servita ricoperta di miele. Altre specialità: Biscotti, Dolci tradizionali, Lievitati vari. Street chef:Giovanni Maria Piras. |
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Friggitoria & take away NINO U’ BALLERINO dal 1802, Palermo ID Anticontraffazione 4263 Pani ca’ meusa “schiettu”: Panino con semi di sesamo farcito con la milza cotta al vapore nello strutto. Altre specialità: Arancini, Crocchette, Fritti misti, Panini con frattaglie. Street chef:Antonino Buffa |
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