Ricette, consigli e menu speciali, dedicati agli appassionati della buona tavola. Sul sito della storica rivista “La Cucina Italiana” è già Natale. Dicembre, infatti, è il mese più festoso dell’anno, ma anche il più stressante per chi si deve occupare dell’organizzazione di ricchi menu natalizi e della vigilia, decorazioni della tavola e scelta dei vini.

Per risolvere questo problema arriva il nuovo forum La Cucina Italiana online , dove uno chef, un esperto di vini e una di decorazioni risponderanno alle vostre domande fino a Natale, sciogliendo dubbi e suggerendo idee. Cosa portare alla cena della vigilia, come apparecchiare la tavola in maniera impeccabile o preparare qualcosa di sfizioso a tema per stupire amici e parenti.

Il forum SOS Natale, facile e veloce da consultare, permette di ricevere in tempi brevi risposte a ogni domanda o curiosità: consigli su ricette, abbinamenti tra vini e cibi e spunti per preparare un centro tavola speciale. Sempre in tema natalizio, sul sito si possono trovare tante idee per snellire il lavoro in cucina. Qualche esempio: cannoli farciti, lasagnette con pesto e salmone e cappone con mostarda.

E ancora: il portale contiene tantissime ricette per proporre il dolce tipico di Natale, il panettone, in una veste nuova. In gabbia al cioccolato, ghiacciato ai frutti di bosco oppure ripieno.Tanti consigli per preparare menu di Natale vegetariani e ricette per gustare datteri e marrons glacé. Tra le idee regalo originali c’è poi quella di un bel corso per imparare a essere imbattibili ai fornelli. La Scuola de “La Cucina Italiana” propone corsi a tema su come preparare praline, marmellate e biscotti di Natale da comporre con fiocchi, nastri, scatole e sacchettini colorati.

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notizie Ristorante Osteria Le Botti Nel cuore della Polonia una vera Eccellenza Italiana
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notizie Ristorante Al Capone, le autentiche ricette italiane approdano in Polonia   Nella città polacca di Warszawa è possibile gustare i piatti tradizionali che rappresentano l’autentica cucina italiana nel mondo presso il Ristorante Al Capone dove il Campione di Pizza d’Italia, chef Marco, vi saprà guidare con esperienza e professionalità in un viaggio tra i sapori autentici del nostro Paese. Il menù del ristorante Al Capone è studiato con minuzia e competenza e consente al cliente di spaziare tra le ricette più gustose che vale la pena assaggiare e di cui non può fare a meno di innamorarsi. Mangiare presso Al Capone infatti significa scoprire ingredienti genuini e naturali che vengono selezionati e importati direttamente dall’Italia. Il signor Marco ci tiene tanto a garantire l’autenticità di un Made in Italy che in base alla sua esperienza all’estero ci racconta che va tutelato. Egli non condivide le scelte di chi spaccia per ”italiano” ciò che non ha nulla a che fare con la “tradizione” che si tramanda con tanto amore e passione di generazione e generazione. Del suo concetto di “autentico Made in Italy” e dell’amore per le ricette tradizionali italiane ci parla in questa esclusiva intervista.
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notizie Scrima Food 100% Italien Food, quando il Made in Italy diventa una garanzia di successo   L’azienda Scrima Food 100% Italien Food in Francia è nata dalla professionalità e dalla passione autentica di Vincenzo Scrima per l’autentico Made in Italy, garanzia di successo nel mondo. Questa azienda molto affermata nell’ambito gastronomico si occupa di rifornire i più importanti ristoratori italiani in Francia e Svizzera di prodotti di alta qualità che consentono di preparare loro piatti gustosi e degni di nota. Principalmente l’azienda rifornisce la catena di ristoranti Il Vesuvio che sono stati creati dallo stesso Vincenzo Scrima a partire dal 1995. La sua esperienza di ristoratore italiano all’estero è esemplare gli ha consentito di mettersi sempre in gioco anche nei periodi di difficoltà. La Scrima Food è in continua evoluzione. Al suo interno comprende un’accademia della pizza e un laboratorio di pasta fresca. Ciò che la differenzia nel settore è la competenza, la serietà e l’alta qualità che è tanto apprezzata dalla sua vasta clientela. Sono questi dei fattori di successo importanti per chi vuole affermare una carriera di ristoratore italiano all’estero perché bisogna differenziarsi in qualità e bisogna trasmettere l’autenticità di ciò che offriamo con amore e passione illimitate. Ce lo racconta Vincenzo Scrima in questa esclusiva intervista nella quale dispensa utili consigli a chi vuole intraprendere il suo stesso percorso professionale.