“La Dolce Vita”, osteria vessillo della cucina trapanese

osteria

L’osteria “ La Dolce Vita ” e’ il punto di riferimento per chi vuole godere di una cucina siciliana tipica e fresca , che offre piatti semplici ma gustosi. A seguito del rinnovo stilistico effettuato due anni fa, il locale si presenta accogliente e moderno, e riesce ad abbinare la familiarita’ dell’osteria con l’ eleganza e professionalita’ del ristorante .
In cucina, la grande esperienza dello staff garantisce la creazione di deliziosi piatti: essenziali sono quelli a base di pesce , proveniente dal meraviglioso mare distante solo 1 km.

13116792_1715736735333405_940909956_n(1) Tra i piu’ apprezzati spiccano la tipica pasta con le sarde , gli spaghetti allo scoglio , gli spaghetti con bottarga di tonno e la busiata di melanzane e pesce spada … prelibatezze, non c’è che dire!
Il menu dei secondi comprende pesce e carne, e sia per l’uno che per l’altro prodotto “La Dolce Vita” esigefreschezzaetrasparenza!
Infatti tutti i piatti che si possono trovare nel menu sono realizzati con prodotti a km 0 , selezionati dai produttori e rivenditori locali.
La carne viene minuziosamente selezionata dalla macelleria di fiducia :bistecca fiorentina,arrosto,trinca di maiale,costolette di agnellosono solo dei piccoli esempi dei piatti che si possono gustare a “La Dolce Vita”.

busiata

piatto

Il pesce viene giornalmente reperito presso il mercato locale o la pescheria di fiducia : per lo staff dell’osteria e’ assolutamente necessario che questo ingrediente portante della cucina siciliana sia freschissimo , soltanto proveniente dalla zona .
Piatti a base dipesce spada,cernia,sarago,triglia, tutto quello che si puo’ trovare a seconda della stagione . Il menu varia praticamente sempre, in base al pescato giornaliero: questo aggiunge un tocco di sorpresa ed e’ al tempo stesso garanzia della freschezza dei prodotti, della loro alta qualita’ e dell’ impegno dello staff ad offrire solo ingredienti di prima scelta .

pescefresco

ID Anticontraffazione conferito da Eccellenze Italiane n. 2756

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