L’Italienische Backerei & Konditorei rifornisce molti ristoranti e negozi di prodotti tipici italiani in Germania offrendo un Made in Italy eccellente in cui la passione e l’autenticità regnano sovrane. Oltre al pane, Salvatore Venuto offre prepara un vasto assortimento di dolci artigianali e torte ideali per qualsiasi tipo di evento e festa.

L’Italienische Backerei & Konditorei è costantemente al servizio del cliente e soddisfa a pieno ogni sua esigenza e bisogno. Il merito è della professionalità e del continuo aggiornamento che Salvatore opera costantemente. Ce lo racconta in questa interessante intervista.

Com’è nata l’idea di promuovere il Made in Italy in Germania?

Ero in Germania da tanti anni e provenendo da una famiglia di panettieri mi sono reso conto che qui c’era una decadenza dei prodotti Made in Italy. Si faceva fatica a trovare l’autentico Made in Italy, quello eccellente e di qualità che sappiamo bene quanto faccia la differenza. Abbiamo così creato questa panetteria per sopperire a questa mancanza. Siamo qui sul territorio da circa quarant’anni. Oltre ai prodotti da forno offriamo alla nostra clientela una vasta scelta di prodotti che spaziano dalla pasta, ai salumi, all’olio d’oliva, ai vini.

Che tipo di riscontro ha avuto il Made in Italy sul popolo tedesco?

Il riscontro è stato ottimo. Ai tedeschi piacciono molto i prodotti che vendiamo. Il Made in Italy qui è una garanzia di successo.

Cosa contraddistingue la qualità dei vostri prodotti da forno?

Offriamo una varietà di prodotti artigianali. Utilizziamo prodotti naturali, senza additivi e conservanti e sostanze chimiche.

Per lei cosa significa “mangiare sano”?

Significa prendersi cura di se stessi attraverso un’alimentazione equilibrata caratterizzata da alimenti genuini, freschi, non modificati o alterati chimicamente.

Quali sono i prodotti più richiesti dalla sua clientela?

C’è una grande varietà di scelta. Principalmente molto apprezzati sono i prodotti dolci, le olive, l’olio d’oliva, i formaggi e i salumi Made in Italy.

Voi preparate anche torte per compleanni. Un ricordo speciale legato alla preparazione di una torta particolare?

Ogni torta che prepariamo è legata ad evento o ricordo speciale. San Valentino, in particolare è l’occasione per regalare una buona torta oltre ad un mazzo di fiori. Molto richieste sono le torte per questo evento. Ne prepariamo di speciali ed originali. Siamo molto attenti a soddisfare le esigenze della nostra clientela.

In base alla sua esperienza di promotore del Made in Italy, perché i vostri prodotti sono molto apprezzati all’estero?

Noi italiani siamo originali e fantasiosi. Prepariamo prodotti originali che in altre culture non ci sono. Alla creatività insita nel nostro Dna si aggiunge la qualità dei prodotti che offriamo.

Qual è la parte più soddisfacente del suo lavoro?

La soddisfazione del cliente che ci ripaga di tutti i sacrifici che facciamo quotidianamente. È bello quando egli ci fa pubblicità tra amici e parenti perché è rimasto contento della torta che abbiamo preparato per il suo compleanno o del vino che ha acquistato da noi.

Quanto l’apporto dei social media l’aiutano nella promozione del Made in Italy?

I social media servono tanto per farsi pubblicità, per far vedere ai clienti ciò che vendiamo. Io li vedo positivamente. Li aggiorniamo costantemente.

Quali capacità e competenze deve possedere chi vuole intraprendere il suo stesso lavoro?

Il continuo aggiornamento. Bisogna sempre fare attenzione a ciò che i clienti e il mercato richiedono. Essere sempre essere al passo coi tempi che sono in continua evoluzione. Non si mangia lo stesso tipo di pane che si mangiava vent’anni fa. Sono cambiate le esigenze e il gusto della clientela.

Quali consigli darebbe a chi vuole promuovere il Made in Italy all’estero?

Non smettere mai di mettersi in gioco, essere perseveranti, aggiornati.

Progetti futuri…

Lasciare ai mei figli questa attività, dare spazio ai giovani che sanno cosa vogliono e sono disposti a fare sacrifici per questo lavoro che richiede passione ed energia.