Figlio d’arte, il Sig. Giovanni Lopalco , nonostante la giovane eta’, vanta una lunga esperienza in fatto di gelati.
Gia’ dal 2005 si era messo in proprio, ma e’ nel 2015 che la svolta e’ avvenuta: il bar gelateria “ Giba ” ha aperto a Francavilla Fontana , ed e’ stato subito un gran successo!  La via in cui si trova, che nonostante la centralita’ e’ sempre rimasta modestamente silenziosa, ha ripreso vivacita’ e colore grazie all’invitante locale: nel giro di pochissimo tempo la gelateria Giba e’ diventata  il ritrovo preferito di grandi e piccini , non solo di Francavilla Fontana ma anche dei paesi limitrofi , tanto che il Sig. Giovanni si vede spesso invitato ad aprire altre sedi  Giba: inutile dire quanta soddisfazione questo porti al titolare e allo staff!

Il successo di “Giba” va oltre ogni aspettativa , ma guardando i prodotti non c’e’ da sorprendersi:ingredienti di prima scelta,frutta fresca della migliore qualita’, il gelato e’ fatto di soli ingredienti naturali reperiti nel territorio circostante, ed e’ assolutamente privo di  grassi idrogenati e stabilizzanti .
Il gusto “ Nocciola “, ad esempio, e’ realizzato utilizzando nocciole esclusivamente amarchio IGP, mentre il gusto “ Pistacchio ” vede l’uso di soli pistacchi italiani. Sempre su questa linea e’ il gusto “ Mandorla di Toritto “, che e’ addirittura un presidio slow food : questo frutto, prodotto nella vicina e omonima localita’ di Toritto, si contraddistingue per il suo gusto dolce e al contempo lievemente amaro, che ricorda il latte di mandorla e che spopola tra gli avventori .

Accolti da uno staff competente e ben organizzato (ben 14 persone!) che anche nei momenti di punta riesce a servire celermente , i clienti sono piu’ che soddisfatti: basta leggere le piu’ che positive recensioni sulla pagina Facebook di “Giba” per accorgersene!

I gusti di gelato piu’ amati?Sicuramente “ Sapori di Sicilia “, che pur essendo realizzato da mani pugliesi evoca tutto l’ottimo sapore della meravigliosa isola: un deliziosovariegato alla mandorlaecrema di pistacchi con aggiunta dei medesimi tostati… e proseguiamo con il “ Giba Crock “, ottimovariegato al cioccolato biancoconcereali al caramello. Insomma, entrando da “Giba” anche i meno golosi indulgeranno nelle voluttuose pieghe del gelato!
Doveste avere voglia di qualcos’altro oltre al gelato, “Giba” offre anche un delizioso yogurt , ottime crepes , waffles e pancakes ! E centrifugati  – che ultimamente stanno riscuotendo molto successo –  macedonie e torte gelato … il tutto affogato, perche’ no, sotto la dolcissima cascata di cioccolato fuso  del locale!

Con “Giba” l’estate si prospetta senz’altro piu’ fresca e dolce!

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