Cibo, olio, vino: tre grandi eventi a Canton

La Cina sarà protagonista con tre grandi eventi dedicati al food, all'olio e al vino.
Dal 16 al 18 giugno Canton (o Guangzhou), la città più popolosa della provincia di Guangdong, nel Sud della Cina, ospiterà la XVII edizione di IFE (International Food Exhibition and Guangzhou Import Food Exhibition 2017), la XI edizione di IOE (International Edible Oil & Olive Oil Exhibition) e la IX edizione di IWE (International Wine and Spirit Exhibition 2017). La location prescelta per ospitare tali eventi è il China Import and Export Fair Complex, il più grande centro espositivo asiatico (700 mila m²) multifunzionale, tecnologico ed ecologico; in grado, cioè, di rispondere alle esigenze delle grandi fiere e del commercio internazionali. Il complesso è servito dai trasporti pubblici ed è raggiungibile da tutte le principali strade urbane da ogni direzione.

Deus ex machina dell'organizzazione dei tre eventi è la China Food Industry Association (CNFIA). Costituita nel 1981 è leader nella gestione dell'Industria alimentare cinese. Integrando pianificazione e coordinamento, punta al rafforzamento della regolamentazione dell'industria alimentare con l'obiettivo dichiarato di garantirne un sano sviluppo lavorando sulla relativa consapevolezza, sullo sviluppo del brand e sulla promozione degli scambi internazionali. Tra gli altri organizzatori si annoverano diverse importanti associazioni, organizzazioni ed imprese cinesi quali, ad esempio, la Chinese Cereals And Oils Association And Fat Processing, la China Agricultural Industry Economic Development Association e la Guangdong Healthy Food Industry Association.

Per dare un'idea della portata della manifestazione basti pensare che lo scorso anno la XVI edizione di IFE ha occupato uno spazio espositivo di oltre 58mila m² contando ben 2mila e trecento stand, più di millecinquecento partecipanti provenienti da più di sessanta Paesi e regioni e 83mila e quattrocentottanta visitatori professionisti.
I principali temi trattati riguardano gli scambi commerciali, la valorizzazione dei brand e la costruzione di canali di distribuzione tecnologici.
Grazie all'ubicazione in Canton, che è il maggiore porto commerciale per l'import/export del settore food, la fiera è diventata la prima piattaforma in Cina per tali tipi di prodotti.

IOE (International Edible Oil & Olive Oil Exhibition), invece, è stata in grado di attrarre, nel 2016, più di seicentocinquanta espositori professionali provenienti da trentotto Paesi e Regioni diverse tra cui Italia, Grecia, Spagna, Turchia, Tunisia, Marocco, Portogallo, Francia e Stati Uniti affermandosi come la più grande fiera cinese dedicata all'olio. L'evento prevede anche lo svolgimento di un concorso internazionale di olio extravergine d'oliva in cui sono ammesse solo imprese che producono o vendono un quantitativo minimo di 4 mila bottiglie da lt. 0,75. Infine sono state più di seicentosettanta le imprese che nel 2016 hanno partecipato a IWE (International Wine and Spirit Exhibition). L'edizione di quest'anno è principalmente focalizzata nell'assistere le imprese d'oltremare a trovare distributori ed agenti in Cina.

Di Laura Bizzarri

ARTICOLI CORRELATI

notizie Da Antonio Restaurant: la semplicità e la genuinità della cucina italiana conquistano la Thailandia Da Antonio Restaurant è il sogno divenuto realtà del ristoratore Giorgio De Facci, originario di Vicenza che nel 2001 è giunto in Thailandia con sua moglie per promuovere l’arte culinaria italiana nella città di Chiang Mai. Immersi in un ambiente semplice, familiare e rilassante è possibile gustare una cucina semplice preparata con ingredienti stagionali e genuini provenienti direttamente dall’Italia. In Thailandia la nostra arte culinaria è apprezzata proprio per il gusto inimitabile e genuino. Apprezzati e richiestissimi sono i primi piatti a base di spaghetti e vongole, ravioli e tortellini ripieni di verdure e carne di qualità, selezionata con professionalità.

notizie Una torta umbra che torta non è: la Torta al testo In giro per l’Italia esistono tante ricette particolari, tipiche di zone ben precise, che alludono a piatti che di fatto non rappresentano ciò che in realtà vogliono dire. Questo è il caso della torta al testo, un pane tipico umbro di origine contadina, il cui nome deriva da un disco di laterizio chiamato, per l’appunto, testo.

notizie IL SICILIANO, PROFUMO DI MEDITERRANEO NEL PIATTO Il profumo degli agrumi e il sapore del mare: c’è tutta la forza del Mediterraneo nella pizzeria-trattoria Il Siciliano e quasi ci si dimentica di essere a Bad Mergentheim, comune tedesco situato nel Baden-Württemberg.

notizie Al Molo 13: una cucina prelibata in grado di suscitare emozioni inedite Il fiume Adda raccoglie intorno a sé flora e fauna tipiche dell'ambiente di fiume ricreate sapientemente nell’ atmosfera rilassante del ristorante e bar Al Molo 13 a Trezzo sull’Adda. Immersi in un ambiente curato e originale nel suo genere avrete la possibilità di pranzare o cenare a bordo di due imbarcazioni suggestive per vivere un momento speciale e indimenticabile. Claudio Corso e i suoi soci vi faranno gustare il meglio della cucina del territorio con molta attenzione alla selezione dei prodotti genuini e di qualità. Come non lasciarsi ammaliare da un antipasto ricco di salumi e formaggi provenienti da produttori locali che nel loro lavoro ci mettono l’anima. E che dire dei casoncelli, del pesce di fiume delizioso e dei prelibati dolci artigianali? Ciò che gusterete Al Molo13 non lo troverete da nessun’altra parte.