Cibo, olio, vino: tre grandi eventi a Canton
La Cina sarà protagonista con tre grandi eventi dedicati al food, all'olio e al vino.
Dal 16 al 18 giugno Canton (o Guangzhou), la città più popolosa della provincia di Guangdong, nel Sud della Cina, ospiterà la XVII edizione di IFE (International Food Exhibition and Guangzhou Import Food Exhibition 2017), la XI edizione di IOE (International Edible Oil & Olive Oil Exhibition) e la IX edizione di IWE (International Wine and Spirit Exhibition 2017). La location prescelta per ospitare tali eventi è il China Import and Export Fair Complex, il più grande centro espositivo asiatico (700 mila m²) multifunzionale, tecnologico ed ecologico; in grado, cioè, di rispondere alle esigenze delle grandi fiere e del commercio internazionali. Il complesso è servito dai trasporti pubblici ed è raggiungibile da tutte le principali strade urbane da ogni direzione.
Deus ex machina dell'organizzazione dei tre eventi è la China Food Industry Association (CNFIA). Costituita nel 1981 è leader nella gestione dell'Industria alimentare cinese. Integrando pianificazione e coordinamento, punta al rafforzamento della regolamentazione dell'industria alimentare con l'obiettivo dichiarato di garantirne un sano sviluppo lavorando sulla relativa consapevolezza, sullo sviluppo del brand e sulla promozione degli scambi internazionali. Tra gli altri organizzatori si annoverano diverse importanti associazioni, organizzazioni ed imprese cinesi quali, ad esempio, la Chinese Cereals And Oils Association And Fat Processing, la China Agricultural Industry Economic Development Association e la Guangdong Healthy Food Industry Association.
Per dare un'idea della portata della manifestazione basti pensare che lo scorso anno la XVI edizione di IFE ha occupato uno spazio espositivo di oltre 58mila m² contando ben 2mila e trecento stand, più di millecinquecento partecipanti provenienti da più di sessanta Paesi e regioni e 83mila e quattrocentottanta visitatori professionisti.
I principali temi trattati riguardano gli scambi commerciali, la valorizzazione dei brand e la costruzione di canali di distribuzione tecnologici.
Grazie all'ubicazione in Canton, che è il maggiore porto commerciale per l'import/export del settore food, la fiera è diventata la prima piattaforma in Cina per tali tipi di prodotti.
IOE (International Edible Oil & Olive Oil Exhibition), invece, è stata in grado di attrarre, nel 2016, più di seicentocinquanta espositori professionali provenienti da trentotto Paesi e Regioni diverse tra cui Italia, Grecia, Spagna, Turchia, Tunisia, Marocco, Portogallo, Francia e Stati Uniti affermandosi come la più grande fiera cinese dedicata all'olio. L'evento prevede anche lo svolgimento di un concorso internazionale di olio extravergine d'oliva in cui sono ammesse solo imprese che producono o vendono un quantitativo minimo di 4 mila bottiglie da lt. 0,75. Infine sono state più di seicentosettanta le imprese che nel 2016 hanno partecipato a IWE (International Wine and Spirit Exhibition). L'edizione di quest'anno è principalmente focalizzata nell'assistere le imprese d'oltremare a trovare distributori ed agenti in Cina.
Di Laura Bizzarri
ARTICOLI CORRELATI
notizie
Bella Napoli Italian Food &Tastes: la Professionalità, la Passione e la Genuinità del Made in Italy
A Punta Cana nella regione della Repubblica Dominicana più nota per i suoi 32 km di spiagge cristalline e meta di turisti provenienti da tutto il mondo, è possibile gustare la cucina tradizionale italiana presso Bella Napoli Italian Food & Tastes del signor Giuseppe Stammegna.
notizie
Ristorante Pizzeria Italia Da Fausto, l’amore autentico per le tradizioni culinarie della propria terra dal 1987
La Pizzeria Italia da Fausto nasce nel 1987 nella cittadina tedesca di Erolzheim dall’amore di Fausto Miranda per le tradizioni culinarie della sua regione d’origine, la Campania. Tra di esse primeggia quella della pizza napoletana. Ritenuta un’arte in Italia e all’estero, la pizza è in grado di soddisfare le esigenze di ogni palato. Ne sa qualcosa Fausto che nel corso degli anni ha perfezionato il suo impasto che riscuote tanto successo e che gli ha consentito di collezionare tanti riconoscimenti e raggiungere innumerevoli soddisfazioni personali. Ma la più bella soddisfazione è quella di trasmettere quotidianamente emozioni positive ai suoi clienti con le sue specialità e la convivialità che si respira nel suo locale, tanto amato dalla clientela sia tedesca che italiana. La Pizzeria Italia da Fausto è infatti il luogo ideale in cui riunire la propria famiglia per gustare delle ricette semplici ma che lasciano il segno. Ce ne parla con tanto entusiasmo Fausto in questa esclusiva intervista che trasuda tanto amore per il suo lavoro e la sua carriera di ristoratore italiano all’estero.
notizie
Caffè Concerto a Parigi: un’inedita musicalità e armonia di sapori italiani
Il Made in Italy, diffuso con successo e passione dal Caffè Concerto di Parigi, si basa sul concetto di “musicalità” e “armonia” dei sapori veri e autentici che contraddistinguono la nostra arte culinaria. Dopo anni di gavetta, in giro per il mondo. Beniamino, originario della Campania e Michele, proveniente dalla Puglia, hanno fuso insieme la loro professionalità e creatività nel mondo della ristorazione per fondare il loro regno culinario in Francia. Il Caffè Concerto offre alla sua variegata clientela un menù studiato ad arte nel pieno rispetto delle tradizioni delle regioni italiane. In un ambiente conviviale e familiare si possono gustare i piatti tradizionali italiani e una pizza di qualità con un impasto a lunga lievitazione nel pieno rispetto della tradizione napoletana.