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Come e quando è nata l’idea di gestire questa struttura agrituristica?

Inizialmente ci occupavamo della gestione dell’azienda agricola di famiglia. Successivamente abbiamo deciso di ristrutturare il casale per creare un agriturismo e permettere ai nostri ospiti di potere godere di un soggiorno in pieno relax e a contatto con la natura.

Il fulcro di una vacanza in un agriturismo è proprio il contatto con la natura. Secondo voi quali benefici questo aspetto è in grado di donare ai vostri ospiti?

Una vacanza in un agriturismo è in grado di rilassare, permette di staccare dalla routine quotidiana fatta di frenesia e caos cittadino. I nostri ospiti amano la tranquillità del posto. Si immergono nello scenario della natura caratterizzato da paesaggi da immortalare e suoni ispiratori.


Che tipo di servizi offrite ai vostri ospiti?

Chi soggiorna da noi può godere di tutti i comfort che caratterizzano un soggiorno rilassante. A disposizione degli ospiti ci sono varie attrattive come percorso mountain bike, percorso trekking, una grande piscina per nuotare, area gioco per i bambini, una convenzione con un centro di equitazione della zona. Offriamo una ricca colazione e la degustazione di prodotti tipici. Organizziamo anche degli eventi all’interno della struttura oltre a feste e giornate di degustazione di prodotti biologici che riscuotono tanto successo.

Chi frequenta la vostra struttura?

Soprattutto famiglie che vogliono immergersi nello splendore e nel relax della natura.

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Quali sono i prodotti tipici più richiesti?

Olio e vino che sono di nostra produzione che sono rigorosamente biologici come gli altri prodotti che offriamo, compreso il tartufo. Disponiamo anche di un allevamento di pecore grazie alle quali offriamo della carne e del formaggio di qualità.

Che tipo di riscontro sta avendo il biologico?

Negli ultimi anni è molto valorizzato. I nostri ospiti quando vengono da noi ci richiedono prodotti altamente naturali e noi riusciamo a soddisfare efficacemente le loro richieste. Molte aziende come noi negli ultimi anni si stanno riconvertendo al biologico proprio perché negli anni si stanno sempre di più valorizzando il suo potere salutare e se ne stanno riconoscendo gli effetti benefici.


A chi consiglia un soggiorno nella sua struttura?

A tutti coloro che hanno bisogno di trascorrere una vacanza o un weekend a contatto con la natura, lontano dalla frenesia e dallo stress quotidiano e dalle città. Soprattutto le famiglie amano questo tipo di vacanza.

Qual è la parte più bella del vostro lavoro?

Il rapporto con gli ospiti. Parlare con loro, soddisfare la loro curiosità nei confronti dell’azienda e dei prodotti naturali che offriamo. Dall’incontro con le persone non si finisce mai di imparare. È bello constatare che molti ospiti tornano. Si instaura con essi un rapporto speciale, un’amicizia che dura negli anni.

Un consiglio che darebbe ad un giovane che vuole gestire un’azienda agrituristico…

Per dedicarsi a questo settore ci vuole passione, pazienza, disponibilità, empatia e saper accettare anche eventuali critiche. Se manca l’amore per questo tipo di lavoro è meglio cambiare percorso professionale.

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ID Anticontraffazione: 429Mariangela Cutrone


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notizie Pasticceria Giovanni Pina, un’arte pasticcera in cui la tradizione si fonde alla creatività   La pasticceria storica Giovanni Pina è nata nel cuore di Trescore Balneario (Bergamo) circa 100 anni fa. Di fatti l’arte pasticcera della famiglia Pina è intramontabile e si tramanda di generazione in generazione. La Pasticceria Pina è nota per essere il luogo ideale per concedersi un’emozione o un sogno gustando una vasta selezione di dolci che spaziano dalla pasticcera secca a quella fresca. Ad arricchire le specialità vi sono tante torte e semifreddi preziosi per ogni tipo di occasione. Alla base di queste specialità vi sono ingredienti di alta qualità selezionati personalmente da Giovanni Pina che è sempre molto attento ad offrire alla sua clientela solo qualità e genuinità. Le sue creazioni sono frutto del suo costante studio. La sua attività di ricerca dell’equilibrio di gusti, fragranze e cremosità rende le sue specialità qualcosa di unico e speciale.  Giovanni Pina infatti non smette mai di mettersi in gioco in questo settore che gli consente di esprimere al meglio la sua creatività e la sua verve artistica. In questi anni è stato autore di interessanti pubblicazioni di settore. È noto per essere il fondatore dell’Accademia Maestri Pasticceri italiani e non smette mai di dispensare consigli a chi vuole intraprendere il suo stesso lavoro. In questa intervista emerge la dedizione, l’entusiasmo e la passione con le quali ogni giorno svolge questo lavoro.
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notizie Il mattarello magico di Claudia Trevisani, artista della pasta fresca “Fu allora che, con un grembiulino da vera azdora, incominciai a impastare una sfoglia”
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notizie Francesco – Parigi - Traiteur & Epicerie Fine: passione italiana a Parigi  Ristorazione italiana, preparazione quotidiana di piatti freschi per ricevimenti, feste, buffet e tanto altro. Francesco nella sua attività offre tutto questo e molto altro alla sua clientela. I piatti provengono direttamente dalla tradizione culinaria italiana attraverso anche l’uso di materie prime fresche e provenienti per la maggior parte dal nostro Paese anche attraverso l’occhio attento di Francesco che seleziona accuratamente gli ingredienti anche recandosi personalmente al mercato in cerca della massima qualità possibile. La passione per la cucina non ha mai abbandonato Francesco che da circa venti anni propone piatti di qualità accompagnati a servizi di catering che negli anni sono riusciti addirittura a conquistare il palato degli ospiti degli eventi per l’Ambasciata Italiana a Parigi. Scopriamo di più riguardo questa attività direttamente dalle parole del suo proprietario Francesco.
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notizie Ristorante Da Giulia Delicata Cucina: perseguire gli itinerari del gusto mediterraneo con costanza e professionalità Dal 1993, il Ristorante da Giulia Delicata Cucina, offre il meglio dell’arte culinaria italiana in Spagna, nel pieno centro storico di Jàvea, ambita meta turistica. Il successo di questi venticinque anni lo si deve alla professionalità e all’amore per l’autentico Made in Italy che ha condotto Giulia e la sua famiglia verso un successo meritato. La filosofia del Ristorante Da Giulia Delicata Cucina è quella di far gustare l’autentica cucina mediterranea in cui ricette italiane si fondono a quelle spagnole con creatività e un’inedita propensione vero la sperimentazione. Un “bravo chef” per Giulia Missaglia, titolare del ristorante, deve essere creativo e fantasioso, pronto a mettersi costantemente in gioco mettendo a frutto tutte le esperienze pregresse e le sue capacità organizzative.