Supplì ar telefono
Rijst, mozzarella, rundvlees, tomaat, wortel, selderij, ui, eieren, bloem, olie en zout.
Dunne, krokante Romeinse pizza gebakken in de houtoven in het hart van Brera
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 10087169
Verder lezen
De plek
Aan Piazza del Carmine, in het hart van Brera, serveert Pizzeria Giulio Cesare Romeinse pizza volgens de traditie: dun, krokant, met de deegroller met de hand uitgerold en gebakken in de houtoven. Het deeg wordt dagelijks bereid, de ingrediënten met zorg gekozen. Naast de pizza's biedt de kaart specialiteiten uit de Romeinse keuken, zoals supplì ar telefono, gefrituurde courgettebloemen met mozzarella en ansjovis, en carciofo alla giudia.
Aan tafel
In de wijk Brera brengt Pizzeria Giulio Cesare de traditie van de Romeinse pizza naar het centrum van Milaan.
Beelden
12 beelden · veeg
De ligging
PIZZERIA GIULIO CESARE staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Rijst, mozzarella, rundvlees, tomaat, wortel, selderij, ui, eieren, bloem, olie en zout.
Courgettebloemen met mozzarella en ansjovis, in een beslag van gist, eieren en bloem.
Bereid volgens de traditie van de Joods-Romeinse keuken.
Wat bezoekers zeggen
«Werkelijk heerlijke Romeinse pizza! Dun, krokant en luchtig deeg. Je proeft de kwaliteit van de ingrediënten en de zorg bij de keuze van de grondstoffen.»
«Als het kon zou ik ze 6 sterren geven: heerlijke pizza bufalina, een fantastische tiramisu. Zeer snelle en attente bediening, normale prijzen.»
«Deze pizza eten doet denken aan de pizzeria's van Trastevere. De pizza wordt met de deegroller uitgerold en gebakken in de houtoven.»
«De pizza is gewoonweg uitzonderlijk: heel dun uitgerold, krokant en luchtig. De verteerbaarheid verdient een tien met een griffel!! Grondstoffen van de hoogste kwaliteit.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
De methode
01
Waarom u erop kunt vertrouwen
PIZZERIA GIULIO CESARE is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
Mozzarella, gorgonzola, fontina en Parmigiano Reggiano DOP (beschermde oorsprongsbenaming).
De pizza wordt gebakken in de houtoven op levend vuur, wat haar krokantheid en geur geeft.