Strada del Vino en Favogna

De Zuid-Tiroolse Wijnroute — Südtiroler Weinstraße in de Duitse naam die op elk bord naast de Italiaanse blijft bestaan — loopt van noord naar zuid langs de oostelijke oever van de Adige, maar het is in het zuidelijke gedeelte, rond Magrè sulla Strada del Vino, dat het landschap een beslotener en minder bezocht karakter krijgt. Magrè, in het Duits Margreid, is een gemeente in de Bassa Atesina (Zuid-Tiroolse Laagland) met iets meer dan duizend inwoners, gelegen tussen de vallei en de eerste hellingen die oplopen naar de hoogvlakte van Trodena. Wijnbouw is hier geen op toerisme gerichte attractie: het is de structuur van het gebied zelf, de reden waarom de dorpen bestaan in de vorm waarin men ze vandaag aantreft.

De wijngaarden rond Magrè en het gehucht Favogna — Fennberg in het Duits, hoger gelegen aan de oostelijke flank — brengen variëteiten voort die de dubbele klimatologische ziel van de streek weerspiegelen. De Bassa Atesina geniet van enkele van de mildste temperaturen van de hele provincie Bolzano, met warme zomers en winters die worden getemperd door het effect van het Meer van Kaltern iets noordelijker. In deze context rijpen de Pinot Nero, de Lagrein en de Gewürztraminer, druivenrassen die in deze zone temperatuurschommelingen vinden die bevorderlijk zijn voor aromatische complexiteit. Favogna, op grotere hoogte, voegt een frisheid toe die zijn druiven onderscheidt van die uit de vallei.

De route die deze plaatsen verbindt, is geen kunstmatig voor de bezoeker aangelegd traject, maar volgt grotendeels wegen en paden die Tiroolse boeren eeuwenlang hebben afgelegd tussen wijngaarden en boomgaarden. Appel- en perenbomen wisselen de wijnstokken af volgens een agrarische logica die aan elke toeristische planning voorafgaat, en de dorpen bewaren landelijke architectuur — maso's (Tiroolse boerderijen), ondergrondse kelders, stenen portalen — die zonder tussenkomst tot de Tiroolse boerencultuur behoort. De dubbele taalbenaming van elke plaats is geen folkloristisch detail: het is het zichtbare spoor van een geschiedenis waarin de grens tussen de Duitstalige en de Italiaanstalige wereld deze heuvels in de loop van de twintigste eeuw meermaals heeft doorkruist, wat een culturele gelaagdheid heeft achtergelaten die nog altijd te lezen valt in de dialecten, de menu's, de etiketten van de flessen.

Dit gedeelte van de Strada del Vino afleggen betekent bewegen in een gebied waar de schaal die van het detail is: het enkele familiekoor, de droge stenen muur die een perceel afbakent, de contouren van een romaanse kerktoren die tussen de wijnrijen opduikt. De Bassa Atesina als geheel wordt minder genoemd dan de gebieden rond Bolzano of Merano, en Magrè in het bijzonder neemt zelfs binnen dit al afgelegen beeld een perifere positie in. Het is een omstandigheid die de vanzelfsprekendheid van de plek heeft bewaard — in de precieze zin van een gebied dat volgens zijn eigen logica functioneert, onafhankelijk van de blik van buitenaf.