Worst- en vleeswaren en speck
Ambachtelijke productie van worst- en vleeswaren, speck en gerijpt vlees volgens de Trentijnse traditie die sinds 1782 wordt doorgegeven
Producenten · G R Scurelle (TN)
Ambachtelijke worst- en vleeswaren, speck, kazen en likeuren sinds 1782 in de Valsugana
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27490
Verder lezen
De plek
In het hart van de Valsugana, aan de voet van de Lagorai, bewaart Crucolo sinds 1782 een gastronomische traditie die drie eeuwen overspant. Al drie generaties zet de familie de ambachtelijke productie van worst- en vleeswaren, speck en gerijpt vlees voort, aangevuld met de affinage van Trentijnse kazen en de distillatie van typische likeuren, waaronder de historische Parampampoli. De activiteit verenigt het productieatelier met Ristorante Rifugio Crucolo, de oudste herberg onder dezelfde leiding.
Sinds 1782
In het hart van de Valsugana, aan de voet van de Lagorai, gaat Crucolo terug tot 1782, waar de familie de oudste herberg onder dezelfde leiding runt.
Waarom u erop kunt vertrouwen
CRUCOLO - PIACERE TRENTINO is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
CRUCOLO - PIACERE TRENTINO staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn bedrijf · De bewerking
De productie van worst- en vleeswaren, speck en gerijpt vlees volgt de technieken die sinds 1782 zijn doorgegeven, met respect voor de natuurlijke tijden en de ambachtelijke zorg die elke fase van de bewerking kenmerkt.
De activiteit omvat de affinage van Trentijnse kazen, waarbij de streekproducten worden verwaardigd door gecontroleerde rijping die de eigenschappen van elke kaasvorm tot hun recht laat komen.
De productie van typische likeuren, grappa's en de onnavolgbare Parampampoli maakt het aanbod compleet, volgens recepten die behoren tot het historische geheugen van de familie en het gebied.
Het aanbod
Ambachtelijke productie van worst- en vleeswaren, speck en gerijpt vlees volgens de Trentijnse traditie die sinds 1782 wordt doorgegeven
Affinage van streekkazen met zorgvuldige rijping die de lokale producties tot hun recht laat komen
Het bekendste product van het bedrijf, een historische likeur volgens traditioneel recept
Typische Trentijnse distillaten, geproduceerd volgens de recepten van de familie
Selectie wijnen verkrijgbaar in de online shop
Verpakkingen en cadeausuggesties met de producten van de Crucolo-traditie
De oudste herberg onder leiding van dezelfde familie, waar de Trentijnse keuken te ontdekken is
Directe aankoop van de producten via de digitale winkel
Het bewijs
Beelden
19 beelden · veeg
