Gerechten met lokaal vlees
Gerechten bereid met vlees uit de streek, kilometer nul geselecteerd en bewerkt volgens de Zuid-Tiroolse traditie, met zorgvuldige aandacht voor de presentatie
De stemmen van wie er is geweest
Eén stem tot nu toe
Het gemiddelde verschijnt vanaf de derde stem bij het bordje: met minder zou het de mening van één persoon zijn, groot op een openbare pagina, en dat zou niet eerlijk zijn.
Gastronomie · Moena (TN)
Bergrestaurant met eigentijdse lokale keuken en uitzicht op de Val di Fassa
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Verder lezen
De plek
Malga Roncac is een bergrestaurant aan de rand van het bos boven Moena, in de Val di Fassa. De hut van hout en steen biedt een huiselijke en verfijnde sfeer, met brandende open haard en panoramisch uitzicht op het dal. De keuken biedt een eigentijdse interpretatie van de lokale traditie, bereid met kilometer-nulproducten en met respect voor de seizoenen: van lokaal vlees tot verse groenten, met zowel vlees- als visgerechten. De wijnkelder kan bogen op een opmerkelijke selectie kwaliteitswijnen. De bediening is attent en professioneel, in een tot in de details verzorgde ruimte.
Aan tafel
Malga Roncac ligt aan de rand van het bos boven Moena, te bereiken vanuit het dorp met een panoramische wandeling over de Val di Fassa.
Waarom u erop kunt vertrouwen
Malga Roncac is aangesloten bij het netwerk Eccellenze Italiane. Het merk is geregistreerd in Italië en in het buitenland: elk gecertificeerd bedrijf heeft een uniek kenmerk, dat op elk moment te controleren is.
De ligging
Malga Roncac staat al op onze kaart, met een eigen teken tussen de andere gecertificeerde bedrijven van de streek: hier kunt u het van dichtbij bekijken.
De kaart binnengaanIn de keuken
Diensten en kenmerken
Gerechten bereid met vlees uit de streek, kilometer nul geselecteerd en bewerkt volgens de Zuid-Tiroolse traditie, met zorgvuldige aandacht voor de presentatie
Verfijnde gerechten naast het vleesaanbod, bedacht om variatie te bieden met respect voor de seizoenen
Verse groenten uit de streek die de hoofdgerechten begeleiden, gekozen naar seizoensbeschikbaarheid en vakkundig bereid
Gerechten die variëren naargelang inspiratie en beschikbaarheid van de grondstoffen, te ontdekken op het moment van reserveren
De cijfers
Wat bezoekers zeggen
«Gezellige en elegante berghut, geen enkel detail zit fout. Verfijnde gerechten, met zorg gepresenteerd, zowel vis als vlees.»
«Spectaculaire locatie en heerlijk diner. Uitstekende wijnen, met een eerlijke opslag. Onberispelijke bediening.»
«Een betoverende plek, van buiten versierd met kerstlichtjes en volledig in stilte gehuld, van binnen met meubilair volledig van hout en steen.»
«Het eten is gewoonweg ongelooflijk, de grondstoffen van de hoogste kwaliteit, vakkundig gecombineerd. Uit elk gerecht spat de passie voor de lokale keuken.»
Beoordelingen staan er in de taal waarin ze geschreven zijn.
In bedrijf · De methode
Malga Roncac werkt met kilometer-nulproducten, van vlees tot groenten, met voorkeur voor lokale leveranciers en de excellenties van de Val di Fassa
De kaart volgt het ritme van de seizoenen en benut de grondstoffen op het moment van hun grootste kwaliteit en beschikbaarheid
Het wijnaanbod omvat een ruime keuze aan kwaliteitswijnen, met een opslag die berekend is om excellentie toegankelijk te maken
Het restaurant serveert lunch en diner uitsluitend op telefonische reservering, zodat elke gast aandacht en zorg krijgt
