Provolone de production propre
Affiné jusqu'à vingt-quatre mois dans les grottes naturelles du territoire, disponible en version douce, mi-piquante et piquante
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Services · Formia (LT)
Charcuterie-fromagerie historique de Formia spécialisée dans les fromages et charcuteries d'excellence depuis 1925
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 19658
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Le lieu
Sur Piazza Guglielmo Marconi, au cœur de Formia, la famille Recco préserve depuis 1925 l'art de la sélection et de l'affinage de fromages et charcuteries d'excellence. Le fleuron de la maison est le provolone de production propre, affiné jusqu'à vingt-quatre mois dans les grottes naturelles du territoire, disponible en différentes intensités de piquant. Enzo Recco, maître affineur, propose un choix soigné de produits locaux et nationaux, maintenant vivante une tradition artisanale qui unit professionnalisme et passion familiale.
Le récit
Depuis 1925, RECCO GASTRONOMIA est une référence pour les amateurs de fromages et de charcuteries à Formia.
Pourquoi lui faire confiance
RECCO GASTRONOMIA est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
RECCO GASTRONOMIA est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteCe que nous faisons
Services et caractéristiques
Affiné jusqu'à vingt-quatre mois dans les grottes naturelles du territoire, disponible en version douce, mi-piquante et piquante
Sélection d'excellences fromagères parmi lesquelles le Parmigiano Reggiano et des fromages d'origine certifiée
Assortiment soigné de charcuteries sélectionnées auprès de producteurs à la fiabilité reconnue
Choix de spécialités locales qui mettent en valeur les excellences gastronomiques de la région
Compositions sur réservation pour apéritifs-dînatoires et dîners froids à base de fromages et charcuteries de la boutique
Le vif · Comment nous travaillons
Le provolone est affiné dans les grottes naturelles selon des méthodes traditionnelles qui en exaltent les caractéristiques organoleptiques et l'intensité de saveur
Chaque produit est sélectionné en vérifiant son origine et sa qualité, en privilégiant des fournisseurs qui garantissent des standards élevés et la traçabilité
Le personnel accompagne le client dans son choix avec attention et une connaissance approfondie des caractéristiques de chaque produit
L'assortiment privilégie la qualité à la quantité, en proposant peu de produits mais d'une excellence reconnue
En bref
La parole des visiteurs
«Quand j'entre dans la gastronomia Recco, c'est toujours un plongeon dans le cœur car j'y entrais enfant avec maman. La qualité est supérieure, aujourd'hui comme hier, et le professionnalisme du personnel est élevé.»
«La Salumeria Recco est désormais devenue une destination fixe, service impeccable, personnel attentif et compétent, capable d'offrir une variété de charcuteries et de fromages d'une qualité incontestable aux saveurs audacieuses.»
«Charcuterie-fromagerie historique, où acheter d'exclusives merveilles de provolone de leur propre production, doux, mi-piquant, piquant. Parmigiano reggiano, charcuteries variées d'excellente provenance.»
«Le parfum incomparable de mortadelle et de provolone vous enivre dès l'entrée. Peu de produits mais d'excellente qualité ont fait de cette boutique une gastronomie de niche.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
