produttori — Staffolo · Marche
Sur les collines qui regardent vers l'Adriatique, à Staffolo, au cœur de la zone classique du Verdicchio dei Castelli di Jesi, une société agricole familiale conduit depuis 1990 un domaine de cent hectares où le vin raconte le versant et la saison.
Trente-six hectares de vignes s'étendent sur le versant sud-ouest de Staffolo : c'est ici que le Verdicchio dei Castelli di Jesi trouve son terroir d'élection, aux côtés du Montepulciano et du Sangiovese. Les racines plongent dans une terre que la famille connaît depuis plus de trente ans, et chaque rang porte la marque d'un choix précis sur le cépage et l'exposition.
Au cœur de l'arrière-pays des Marches, le domaine s'étend sur cent hectares entre vignes, oliveraies et campagne ouverte : une étendue qui donne le sens d'une agriculture enracinée dans le territoire. Aux côtés du vin, l'exploitation produit de l'huile d'olive extra-vierge, second fruit d'une terre qui sait offrir plus d'une récolte et plus d'un parfum.
La cave distribue chaque année deux cent cinquante mille bouteilles sur trois lignes distinctes — Classici, Selezioni et Riserve — qui déclinent le Verdicchio selon différents profils d'affinage et de complexité. Soixante-dix bouteilles sur cent atteignent les marchés étrangers : une présence internationale construite autour d'un cépage autochtone que l'arrière-pays des Marches a fait sien depuis des siècles.
De la visite en cave à la sélection des Riserve, la fiche raconte chaque étiquette et ouvre la porte du domaine de Staffolo.
