ristorazione — Meilen · Suisse
Au bord du lac de Zurich, au cœur du Tennisclub Meilen, Gian Paolo Secchi apporte la Sardaigne à table chaque jour. Un restaurant familial où la cuisine italienne authentique rencontre la convivialité d'un club sportif tourné vers l'eau.
La porte du Da Già s'ouvre sur un projet familial précis : un chef sarde, Gian Paolo Secchi, qui a choisi Meilen pour construire une identité italienne reconnaissable. Une cuisine authentique, non adaptée au goût local. Chaque détail de l'accueil porte la marque de celui qui gère directement la salle et la cuisine, jour après jour.
La salle cohabite avec la terrasse ouverte les jours de soleil, et la carte des vins sélectionne des étiquettes italiennes choisies avec le même soin que celui réservé aux plats. L'atmosphère est celle d'un lieu de famille : informelle mais précise. Qui s'assied ici reconnaît la différence entre un restaurant qui cuisine vraiment et un autre qui se contente d'assembler.
Des fourneaux sortent des pâtes préparées à la minute — gnocchi, paccheri à la saucisse sarde, spaghetti cuits al dente — et des plats de poisson d'une fraîcheur absolue, servis avec la même immédiateté que celle de leur cuisson. Le four à bois complète le tableau : des pizzas à la pâte fine, croustillantes, qui rappellent les standards napolitains.
Une adresse italienne authentique au-delà des Alpes : la fiche raconte le menu, l'histoire et comment rejoindre le Tennis Club de Meilen.
