ristorazione — Sapri · Campania
Sur le Golfe de Policastro, là où les montagnes de Campanie descendent jusqu'à la mer Tyrrhénienne, Sapri conserve une adresse que la famille Torre fait vivre depuis 1985 : une cuisine cilentane et napolitaine, entre mer et terre, avec la fidélité de ceux qui connaissent chaque ingrédient par son nom.
À Sapri, sur le Corso Garibaldi à quelques pas du front de mer du Golfe de Policastro, le Ristorante Lucifero ouvre ses portes depuis 1985. C'est Genesio Torre qui l'a fondé, portant avec lui l'amour des produits du terroir campanien et une vision précise de la cuisine : celle, cilentane et napolitaine, sans compromis. Le nom raconte une histoire que le propriétaire dévoile volontiers en personne.
Les deux salles et le petit salon du Lucifero accueillent dans des tons rouge vif et une atmosphère soignée, à mi-chemin entre la trattoria de caractère et le restaurant élégant. Angela et Doris Torre gèrent l'accueil et le service avec le même soin que la famille met en cuisine. Un lieu adapté aussi aux cérémonies et réceptions, où chaque table est une invitation à prendre son temps.
Aux fourneaux s'activent Genesio, chef et sommelier, avec Lazzaro et Graziano : une brigade familiale qui sélectionne personnellement chaque matière première. Le poisson arrive frais de la mer Tyrrhénienne et se transforme en risottos alla pescatora, tagliatelles au thon rouge, tagliata de thon en croûte de pistache. À côté, les plats de terre comme les pennette alla Silana apportent à table le Cilento le plus intérieur.
Un plat qui raconte quarante ans de choix précis : découvrez l'histoire du Ristorante Lucifero et réservez votre table.
