ristorazione — Cento · Emilia-Romagna
Dans la plaine ferraraise, là où Torre Spada s'ouvre parmi les champs de Cento, Casa di Campagna porte un récit de plus de deux siècles et demi : une auberge née en 1771 qui a traversé le temps sans perdre le fil de la cuisine émilienne authentique.
L'entrée d'un restaurant de campagne raconte déjà tout : le seuil qui sépare le dehors du dedans, le passage d'un territoire à une table. Casa di Campagna ouvre ce seuil depuis 1771, quand elle naquit comme auberge de route dans le hameau de Torre Spada. Plus de deux siècles et demi d'accueil, au même endroit, avec la même vocation.
La salle raconte la diversité de ceux qui s'y installent : familles en pause déjeuner, tables d'affaires, dîners en tête-à-tête. Casa di Campagna a construit au fil du temps un espace capable d'accueillir des occasions différentes sans trahir son registre champêtre — la simplicité du mobilier, la lumière naturelle, le rythme lent d'un repas qui ne connaît pas la hâte.
Aux fourneaux vivent les plats de la tradition ferraraise et bolognaise : le ragù — signalé par les avis comme authentique et bien exécuté —, le canard, les pâtes fraîches de la plaine padane. La cuisine interprète les recettes historiques avec une touche de modernité, accompagnant chaque plat d'une sélection de vins recherchés. De la terre à la table, en continuité.
Découvrez la carte, les saisons et les tables disponibles dans la fiche complète de Casa di Campagna à Cento.
