Tradition ferraraise
Les plats typiques de la cuisine ferraraise racontent le territoire à travers ses saveurs historiques, des pâtes farcies aux préparations qui ont fait la renommée de cette province.
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«Ristorante accogliente ed elegante, un team senza eguali»
5 cocardes · 6 mai 2026Les récits sont repris dans la langue où ils ont été écrits, sans correction ni traduction.
Restauration · Cento (FE)
Cuisine traditionnelle émilienne à Torre Spada, hameau de Cento, depuis 1771
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
À Torre Spada, hameau de Cento dans la province de Ferrare, le Ristorante Casa di Campagna perpétue une tradition culinaire dont les racines remontent au XVIIIe siècle. Née comme auberge en 1771, la maison a traversé les siècles en gardant intact son lien avec la cuisine émilienne authentique, interprétant les recettes de la tradition ferraraise et bolonaise avec une touche de modernité.
À table
Le Ristorante Casa di Campagna trouve son origine en 1771, lorsqu'à Torre Spada naissait une auberge destinée à traverser les siècles.
Pourquoi lui faire confiance
RISTORANTE CASA DI CAMPAGNA est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
RISTORANTE CASA DI CAMPAGNA est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Les plats typiques de la cuisine ferraraise racontent le territoire à travers ses saveurs historiques, des pâtes farcies aux préparations qui ont fait la renommée de cette province.
Le répertoire s'enrichit des spécialités bolonaises, apportant à table les classiques de la tradition émilienne qui ont fait école.
La proposition gastronomique associe au respect des recettes traditionnelles une touche de modernité qui allège et actualise les plats sans en dénaturer l'âme.
La sélection des ingrédients privilégie les productions locales, entretenant le lien vivant entre la cuisine et la terre émilienne.
Les chiffres