ristorazione — Bertinoro · Emilia-Romagna
Sur les collines de Lizzano, aux portes de Bertinoro, le restaurant Al Caminetto s'ouvre sur la Romagne avec une véranda panoramique qui embrasse le vert des collines. Un lieu où le paysage fait déjà partie du repas.
L'établissement se dresse au cœur de la verdure des collines de Lizzano, à deux pas de Bertinoro. De vastes espaces intérieurs et une véranda panoramique le rendent adapté à toutes les saisons : l'endroit idéal pour se retrouver en famille, fêter une occasion ou simplement s'attabler avec la Romagne sous les yeux.
Au cœur de la cuisine, la tradition romagnole dans sa forme la plus concrète : chaque jour, les sfogline étirent la pâte fraîche à la main. De ce geste naissent les célèbres plats de pâtes gratinés, spécialités de la maison, préparés dans le respect des matières premières avec des recettes transmises de génération en génération.
La pizzeria au four à bois complète l'offre avec une gamme de pâtes allant de la traditionnelle à l'alternative : épeautre, complète, Kamut. Un choix pensé aussi pour ceux qui suivent des régimes spécifiques. En cave, les vins sont ceux du territoire romagnol, accompagnés d'une sélection de bières artisanales locales.
De la salle à la véranda, des pâtes fraîches au four à bois : Al Caminetto raconte la Romagne à table. La fiche complète est ici.
