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ristorazione — Kelsterbach · Assia
À Kelsterbach, aux portes de Francfort, une porte s'ouvre sur un coin d'Italie : la Pizzeria Trattoria da Michele apporte à table la cuisine italienne dans sa forme la plus directe, entre pizzas, pâtes et antipasti qui racontent la tradition sans médiation.
La scène commence sur le seuil : un établissement qui a choisi d'apporter l'Italie dans une ville allemande sans compromis. Le menu va des antipasti classiques — carpaccio, vitello tonnato, caprese — aux zuppe di tortellini (soupes de tortellini), construisant dès l'entrée un répertoire reconnaissable pour qui connaît la table italienne et rassurant pour qui la découvre.
À l'intérieur, le rythme est celui de la trattoria familiale : un service attentif et personnel, où le personnel de salle conjugue accueil et souci du détail. Da Michele fonctionne aussi comme point de livraison à domicile et de vente à emporter, apportant la cuisine italienne directement chez ceux qui vivent et travaillent dans la région de Francfort.
En cuisine, les ingrédients parlent clair : fior di latte, salsiccia (saucisse), friarielli (brocoli-rave), prosciutto di Parma, roquette et parmesan composent des pizzas élaborées avec des matières premières italiennes. La pasta al forno (pâtes gratinées au four), les soupes et les plats principaux complètent une carte qui ne se contente pas d'évoquer l'Italie, mais la porte dans l'assiette avec précision et constance.
L'aboutissement, c'est l'assiette : découvrez la carte complète, les horaires et comment rejoindre Da Michele à Kelsterbach dans la fiche dédiée.
