ristorazione — Torino · Piemonte
Au cœur de San Salvario, l'un des quartiers les plus animés de Turin, Pizzeria 150 propose deux spécialités ancrées dans la tradition : la pizza al tegamino (pizza cuite à la poêle) et la farinata (galette de pois chiches). Une adresse qui, depuis 2011, n'a plus besoin d'être présentée.
Via Nizza 29, aux portes de San Salvario, Pizzeria 150 ouvre ses portes en 2011 : le nom célèbre le cent-cinquantième anniversaire de l'Unité italienne, et depuis lors l'établissement est devenu un point de repère du quartier, à deux pas de la gare de Porta Nuova, reconnaissable et fidèle à lui-même.
L'atmosphère est informelle et conviviale : une sélection musicale qui va du jazz des années trente aux classiques des années quatre-vingt accompagne la soirée, les animaux sont toujours les bienvenus — avec une petite surprise qui leur est dédiée — et les réservations sont conseillées, signe d'une salle qui se remplit régulièrement.
Gaetano, instructeur de l'équipe nationale italienne des pizzaïolos, dirige une cuisine fondée sur la lente fermentation et des ingrédients sélectionnés : tomate Cirio, saucisse et produits typiques du territoire. La pizza al tegamino — moelleuse et légère — côtoie la farinata de pois chiches traditionnelle, également garnie, et les versions sans gluten, disponibles sans supplément.
Un plat qui raconte l'artisanat et le soin apporté : découvrez le menu complet et réservez votre table dans la fiche dédiée.
