ristorazione — Torri del Benaco · Veneto
À Pai, hameau de Torri del Benaco, l'Osteria da Laura donne sur le lac de Garde, avec une vue qui, au coucher du soleil, transforme chaque repas en rituel. Ouverte en février 2025, elle porte à table la tradition lacustre à travers une cuisine artisanale et une gestion familiale.
Inaugurée en février 2025, l'Osteria da Laura est née à Pai di Sotto, sur la rive véronaise du lac de Garde, d'un choix précis : ouvrir les portes d'une cuisine familiale au lac et à ses hôtes. La gestion est assurée directement par les propriétaires, avec un service attentif qui a conquis dès les premiers mois aussi bien les habitants du territoire que ceux qui le découvrent.
La salle s'ouvre sur l'étendue du lac de Garde, et au coucher du soleil, la lumière sur l'eau devient partie intégrante du repas. C'est le moment le plus recherché par les hôtes : une vue que les avis décrivent comme inestimable, dans un cadre où l'atmosphère familiale ne cède jamais à la formalité. Le lac est un décor, mais aussi un protagoniste de la table — dans les poissons que la cuisine choisit chaque jour.
De la cuisine sortent chaque jour des pâtes fraîches tirées à la main, des bigoli aux sardines, des tortelloni à la burrata et aux anchois, des desserts faits maison. Le menu traverse le lac et la mer, associant les plats de poisson à des propositions de terre comme les maccheroni au ragù de canard et la tripe à la parmesane : une cuisine qui connaît la tradition et ne la simplifie pas.
Un plat, une vue, une famille. La fiche de l'Osteria da Laura raconte tout ce que la scène vient d'entrouvrir.
