ristorazione — Roma · Lazio
À Garbatella, l'un des quartiers les plus authentiques de Rome, une boulangerie artisanale résiste et prospère depuis 1989. Pain, pizza, pâtisserie et bar : quatre âmes sous un même toit, avec la même passion qu'au premier jour.
Au cœur de la Garbatella, sur la Piazza Oderico da Pordenone, La Fornarina ouvre ses portes depuis 1989. Un quartier qui a su préserver son identité populaire, et une adresse qui, en plus de trente ans, en est devenue partie intégrante : point de repère pour le pain du matin, la pause de midi, l'apéritif du soir.
La gestion familiale se ressent dans le ton du service : un personnel accueillant et compétent, une attention au client qui ne glisse jamais dans la formalité. C'est ce soin quotidien, difficile à construire et facile à reconnaître, qui transforme une adresse de quartier en un lieu où l'on revient avec plaisir, jour après jour.
Chaque jour sortent du four pain frais, pizza rossa bien croustillante, schiacciate et les douceurs de la tradition romaine. Le maritozzo est la spécialité de la maison : moelleux, généreux, fidèle à la recette. À ses côtés, les cornetti, le Mont Blanc et le pan brioche à la crème complètent une production artisanale qui n'a jamais cessé de l'être depuis le premier jour d'ouverture.
Boulangerie, pâtisserie, pizzeria et bar en une seule adresse : La Fornarina dal 1989, c'est la Garbatella qui ne change pas.
