ristorazione — Napoli · Campania
Dans le quartier de San Giovanni a Teduccio, sur la côte orientale de Naples, une pizzeria porte la marque de vingt ans de métier. La Boutique della Pizza di Antonio Esposito est l'aboutissement d'un long apprentissage, mené dans le quartier où tout a commencé.
Franchir ce seuil, c'est entrer dans un projet de vie avant même d'entrer dans une pizzeria. Antonio Esposito a choisi San Giovanni a Teduccio — le quartier où il a grandi — pour ouvrir, en 2024, l'établissement qui porte son nom. Vingt ans d'expérience du métier se concentrent ici, dans un cadre accueillant où le personnel formé se tient disponible.
La salle élégante de quarante-cinq couverts et celle, indépendante, de trente-quatre accueillent soirées ordinaires et occasions spéciales avec le même soin. Le menu change tous les quatre mois, au fil de la saisonnalité des ingrédients : pizzas classiques, gourmet et frites se succèdent dans une offre qui ne se répète jamais à l'identique au fil de l'année.
Derrière chaque pizza se cache une pâte longuement mûrie et travaillée à la main, ainsi qu'une filière de producteurs choisis avec soin : les tomates Anglicenus, la charcuterie de Stambatinocillo, l'huile d'olive extra vierge de Caiazzo, le Grana affiné trente mois. La cuisine ouverte ne laisse rien hors champ : ici, la matière première fait partie du spectacle.
La fiche raconte chaque détail : les pizzas, les producteurs, les deux salles. Une adresse de quartier qui vaut le déplacement.
