ristorazione — Napoli · Campania
Dans le tissu dense du centre de Naples, à deux pas de la gare, il y a une risto-pescheria (restaurant-poissonnerie) qui raconte la mer avec la même franchise que Naples se raconte elle-même : sans fioritures, avec une matière première fraîche et une cuisine qui tourne à plein feu.
À quelques pas de la gare centrale de Naples, sur la Via Nazionale, se trouve une adresse que les Napolitains pur sang connaissent bien et que les visiteurs apprennent vite à chercher. Il Re Dei Mari est une risto-pescheria de quartier qui n'a pas besoin d'enseigne tapageuse : il suffit de l'odeur de la mer qui monte dès le seuil.
L'atmosphère est informelle et authentique, peu de places assises, aucune concession au décor : ici, le rite, c'est l'assiette. La cuisine napolitaine de la mer s'exprime avec une simplicité sincère, dans un rapport qualité-prix que les clients citent comme difficile à trouver ailleurs — un repas complet, entrée et plat inclus, tourne autour de vingt euros par personne.
La cuisine ne s'arrête jamais : le poisson est sélectionné chaque jour et travaillé sur l'instant, comme le rappellent les avis. Sortent des fourneaux la friture de paranza (petits poissons de la pêche côtière) croustillante et légère, les paccheri allo scorfano (paccheri à la rascasse), les spaghetti ai frutti di mare et la parmigiana de courgettes et poisson, décrite par les clients comme la surprise de la carte.
Il Re Dei Mari est également disponible en livraison à domicile. Découvrez le menu complet et les contacts dans la fiche.
