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Dans les collines de la province de Reggio, où le noyer enfonce ses racines dans des terres fraîches et riches depuis l'époque romaine, une histoire née dans les années 1920 a transformé un fruit et une légende familiale en une liqueur qui porte encore le nom de son fondateur, Zeno.
À Fosdondo, dans la campagne à l'ouest de Reggio Emilia, un sol légèrement acide, riche en matières organiques et bien alimenté en eau, favorise depuis des siècles la croissance du noyer : une vocation attestée dès l'époque romaine. Ce sont ces arbres monumentaux, enracinés dans cette terre précise et reconnaissable, qui fournissent les noix à partir desquelles naît chaque bouteille de nocino (liqueur de noix vertes).
Dans les années 1920, le petit Zeno suivait son père Aderito Masoni — pilote de moto G.D, figure du motocyclisme pionnier émilien — en portant avec lui une noix comme porte-bonheur. Après chaque victoire, il la plantait près de la Pieve (église) de Fosdondo. De ces gestes répétés naquirent les arbres, et des arbres, la recette : un passage précis du rite conjuratoire à la tradition familiale.
La recette, conservée inchangée depuis 1920, est restée secrète pendant plus d'un siècle. Sa qualité fut reconnue par la Maison royale : douze bouteilles furent envoyées à la Cour, et Sa Majesté le Roi fit parvenir une lettre de remerciement personnelle à Aderito Masoni. Un document qui témoigne encore aujourd'hui du poids historique de cette liqueur artisanale de la région de Reggio.
Une liqueur qui est aussi un acte de mémoire collective : découvrez le récit complet, la recette familiale et les points de vente dans la fiche dédiée.
