produttori — Spoleto · Umbria
Entre les collines de Spoleto, dans le hameau de Terzo La Pieve, une société agricole familiale cultive des oliveraies sous le signe de la DOP Umbria : une origine certifiée qui raconte la terre avant même le produit.
Sur les collines qui descendent vers la vallée de Spoleto, les Fratelli Ludovisi cultivent des oliveraies inscrites sur la liste des oléiculteurs habilités à la DOP Umbria : une certification qui atteste la qualité et l'origine contrôlée de chaque récolte, et qui lie le travail de cette famille à un cahier des charges précis.
Le territoire de Rovicciano, dans le hameau de Terzo La Pieve, est un paysage agricole qui rythme le temps au fil de la terre. Ici, entre les cycles saisonniers de l'Ombrie intérieure, la société agricole préserve une vocation productive enracinée dans le paysage vallonné qui entoure Spoleto.
La reconnaissance DOP Umbria impose un parcours rigoureux : variétés autorisées, zones de récolte définies, méthodes d'extraction contrôlées. Pour les Fratelli Ludovisi, respecter ce cahier des charges n'est pas une formalité administrative, mais la mesure à laquelle se juge chaque millésime, du champ à la bouteille.
Découvrez la production des Fratelli Ludovisi et le lien entre le paysage de Spoleto et l'huile à appellation protégée.
