ristorazione — Bardolino · Veneto
Sur les rives du Lago di Garda, à Bardolino, une osteria bistrò où la cuisine italienne se raconte à travers des matières premières sélectionnées, des pâtes fraîches artisanales et une carte des vins qui traverse toute la péninsule. Ici, le temps semble vraiment s'écouler plus lentement.
À Bardolino, au cœur du bourg qui donne sur le Garda, il existe un lieu où le rythme de la journée change dès que l'on en franchit le seuil. Le D'Annunzio Osteria Bistrò accueille à midi et le soir, tous les jours, dans un cadre raffiné où la beauté du lac entre par la lumière et demeure dans l'atmosphère. La cuisine italienne est le fil qui relie l'ensemble.
La salle est aussi le lieu de la carte des vins : plus de cent étiquettes sélectionnées parmi les meilleures caves italiennes, du Lugana produit à quelques kilomètres jusqu'à l'Amarone, au Brunello di Montalcino et au Tignanello. Un parcours qui traverse la péninsule verre après verre, conçu pour accompagner chaque plat avec le même soin que celui apporté à sa création.
Des fourneaux sortent des pâtes fraîches artisanales — tortellini à la burrata et à la truffe, fettuccine à la langoustine et au crabe royal, spaghetti alla carbonara avec pâtes de Amatrice — ainsi que des spécialités de poisson venues de loin : gambon de Mazara del Vallo, bigoli à la langoustine, spaghetti citron et huître. Des matières premières sélectionnées dans le respect de la saisonnalité, des plats qui racontent la tradition avec précision.
Un plat, un verre, le lac derrière la fenêtre : découvrez la carte et réservez votre table au D'Annunzio Osteria Bistrò.
