produttori — Santo Stefano Belbo · Piemonte
Dans les Langhe du Moscato, à Santo Stefano Belbo, la colline de Moncucco abrite des vignes qu'une famille cultive depuis presque cent ans. Le récit de vins doux piémontais qui voyagent loin sans jamais s'écarter de leur origine.
Sur la colline de Moncucco, à Santo Stefano Belbo, les rangs de Moscato poussent sur un sol que la famille Gatti travaille depuis presque un siècle. Ici, la DOCG n'est pas un simple sigle administratif : elle est le résultat d'une sélection attentive des raisins et d'une vinification rigoureuse, menée génération après génération, avec le même soin transmis par le fondateur Piero.
La vigne demande d'abord de l'écoute, avant même la technique. L'entreprise a choisi une viticulture respectueuse jusqu'à la certification : le Moscato d'Asti produit à Moncucco est vegan certifié, fruit de pratiques qui excluent tout agent d'origine animale à chaque étape. Un engagement qui part du champ et s'achève en bouteille, sans raccourcis.
De la cave sortent des étiquettes de caractères différents : le Moscato d'Asti DOCG, le Brachetto del Piemonte DOC, le Vignot issu de raisins passerillés et le blanc sec « 2 Gatti », né avec le millésime 2016. Depuis 2020, c'est Barbara Gatti qui dirige l'entreprise, faisant progresser une gamme qui atteint plusieurs continents sans jamais perdre la mesure familiale qui la distingue.
La cave ouvre ses portes aux visiteurs pour des dégustations de Moscato, Brachetto et Vignot : une rencontre directe avec ceux qui font vraiment ces vins.
